一、苗族酸湯魚

　　貴州是個多民族地區，擅長制酸，也喜歡吃酸，當地有句俗語叫“三天不吃酸，走路打亂躥”。最有名的酸食當屬苗族酸湯魚，在黔東南州各地區頗負盛名，并以此為基礎發展成為酸湯系列飲食。酸湯魚烹制的方法有多種，選料講究，制作工藝復雜，需要用發酵法先釀酸湯，后用酸湯烹魚，光配料就達十幾種。酸湯魚特點酸、甜、香、麻、辣五味俱全，具有健胃、清熱、增進食欲的獨特功效，是苗族人民用來招待貴客的美味佳肴。

　　二、罐罐雞

　　貴州黔東南地區的罐罐雞，是當地有名的特色菜肴，也是好客的當地人宴請賓客不可或缺的美味佳肴。罐罐雞起源于清末，歷史悠久，因用瓦罐盛雞蒸制而得名。罐罐雞的選料、用料和制作都非常講究，口味獨特，不僅雞肉香嫩，湯清味鮮，營養豐富，而且因用料中有名貴中藥材，還有祛瘀血、止痛、治頭暈病等功效，是上乘的滋補品，頗受四方賓客的青睞。

　　三、蠟染

　　蠟染，古稱蠟纈，與絞纈(扎染)、夾纈(鏤空印花)并稱為我國古代三大印花技藝，是我國古老的民間傳統紡織印染手工藝。蠟染實際上是“蠟防染色”，是用蠟把圖案花紋點繪在麻、絲、棉、毛等天然纖維織物上，然后通過獨特工藝在靛藍染缸中浸染，因蠟塊阻隔、折疊迸裂而導致染料不均勻滲透而形成的黑白分明、古樸典雅的各種染紋圖案，具有濃郁的民族風情和鄉土氣息，是獨具一格的民族民間藝術。

　　四、挑花

　　苗族婦女最擅長的傳統工藝。使用在頭巾、頭帽、衣服上。圖形多為小十字、米字、團花、小點花和斜線組套而成，常以桃紅色為基調，白色、綠色點綴其間，或以黑色作底，用對比強烈的紅白線勾出輪廓，再以深紅、桃紅、黃綠線刺圖填充其間。畫圖緊湊飽滿，有很高的裝飾效果。

　　五、銀飾

　　黔東南的少數民族銀飾，大多為本地男工匠所制，世代相傳。圖案有人物、鳥獸、花卉等，圖形古樸，卻又富于想象力，構圖對稱嚴謹，制作精巧，具有很高的藝術價值。

　　六、織錦

　　織錦是貴州侗族民間工藝的一大瑰寶，久負盛名?？楀\用彩色絲線數紗穿梭挑織而成，通過經緯的紋路來構成圖案，不能有絲毫錯亂。一般制成錦帶用作衣飾佩用。錦帶上織有各種幾何圖案，也有龍鳳蟲魚、吉祥字句等，色調濃烈，光彩奪目。也有的僅用黑白兩種紗線編織，精密細致、素凈雅淡。

　　七、思州石硯

　　東坡譽之為“珙璧”，康熙帝定其為御硯，思州石硯質細膩，耐研墨，型奇巧，而又有金星閃爍其中，價廉物美、華而又實，雖貴為我國八大名硯之一，卻仍乃饋贈之上品。