一、魔芋

　　魔芋是貴州省銅仁地區蔬菜產業的拳頭創匯產品，是貴州大力發展特色經濟的“綠色產業”工程之一。魔芋別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、麻芋子等，是一種多年生草本植物，原產于東印度及斯里蘭卡。魔芋塊莖富含淀粉及果膠，有毒，須經石灰水漂煮后才可食用或釀酒，具有降低膽固醇、抗癌、清潔腸胃、預防肥胖及糖尿病等功效，也可應用于工業制作添加劑和化工原料。

　　二、天麻

　　天麻為貴州省珍貴名產，是著名中藥材,干燥塊莖入藥，名氣堪與人參媲美，主產于貴州銅仁地區德江縣，所產天麻個大，肥厚，色澤黃白，半透明，飽滿堅實,實為上等佳品，有很高的食用價值和藥用價值。天麻味甘，性平，有醫治驚風、平肝、益氣提神等功能。對頭暈目眩、肢體麻木、神經衰弱、風寒濕痹等癥有療效。天麻原為野生，生長于一千米以上高海拔的山谷林地，目前人工栽培已獲成功。

　　三、杜仲

　　貴州大部分地區都產杜仲且歷史悠久。杜仲為著名中藥材，被中國第一部藥學專著《神農本草經》列為上品。杜仲屬多年生落葉喬木植物，藥用其干燥樹皮，味甘，微辛，性溫，入藥功用多，以補肝腎，強筋骨，安胎，降血壓見長。

　　四、綠豆粉

　　銅仁綠豆粉是貴州銅仁地區的特色小吃，具有清熱解暑的作用，在氣候比較炎熱的銅仁頗受青睞。銅仁綠豆粉是用綠豆、糯米、大米按一定比例先浸泡后混和磨成漿，用文火烙成薄皮，切成條，用沸水煮熟，調放姜粒、蔥花、花椒油、豆醬、油辣椒、豬油等佐料即成。綠豆粉綿韌爽滑，辣香美味，清熱解暑，是上等佳肴。

　　五、豆腐干

　　豆腐干是銅仁江口縣人民的傳統食品之一，色香味別具一格，制作獨特。其制作過程一般要經過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序，才能做成產品，用棕葉每百穿成一串。江口豆腐干之所以有獨特的風味，主要是采取了三條措施：一是選用純凈的井水;二是不揭豆油皮，以保留其精華。

　　六、玉屏簫笛

　　玉屏產的簫笛，所用的竹子是其它地方少有的優良水竹，這種水竹大多長在溪水與巖石的交錯之處，很少見陽光，格外結實。它的特點是竹管小而渾圓、勻稱，制成的簫笛吹奏不費力，音色圓潤清亮。但它的缺點是不能受潮，并且容易磕碰、不便攜帶，建議返程時再購買。