一、國酒茅臺

　　茅臺酒迄今已有270多年的歷史，它是用高梁和小麥作原料，再加上當地的優質礦泉水，運用傳統獨特的工藝釀制而成，經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵，并經過長期窖藏而成，整套工藝長達8個月之久，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。

　　中國舉行國宴或駐外使館舉行盛大招待會時，茅臺酒是必不可少的佳釀。茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。

　　茅臺酒產于遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮。茅臺鎮釀酒歷史悠久，早在明代釀酒的工藝就已經初步形成;到清乾隆年間，茅臺鎮成為川鹽入黔的重要口岸，鹽運興盛，酒的需要量激增，釀酒生產迅速發展;道光年間，茅臺鎮的釀酒作坊不下20余家，產量已達170噸。

　　二、辣椒

　　遵義是全國主要辣椒產區之一，常種植面積30余萬畝，綏陽朝天椒為全國七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而長，故而得名。朝天椒采摘曬干，色澤紅亮、紅潤透明殷殷可愛。綏陽朝天椒早在50年代就遠銷東南亞各國，近來又出口日本、美國等國。目前，已建成“蝦子辣椒城”，1999年9月，中國農業部正式命名為“辣椒之鄉”。

　　三、刺梨

　　刺梨是一種薔薇科植物，是原產于我國貴州的稀有珍貴植物資源。野生于貴州境內的刺梨有普通刺梨和“搭鉤刺梨”兩個品種，為野生小灌本，開粉紅色、紅色或深紅色花，夏花秋實，果實多為黃色、橫徑2-4厘米的扁圓球形，果皮上密生小刺，刺梨肉質肥厚，脆甜，有濃郁的芳香，營養異常豐富，含有多種維生素、氨基酸、無機鹽與微量元素,特別是維生素c的含量遠遠超過其他水果，是獼猴桃的10倍，是橘子的60倍，蘋果的500倍，被譽為“維C之王”。刺梨還有藥用價值，有防癌作用，還對鉛中毒、心血管疾病、腸胃炎、缺鐵性貧血等有很好的療效，是一種具有藥用、保健、食用、觀賞同為一體的綠色特新水果。

　　四、黔黨參

　　貴州省是全國四大中藥材產地之一，黔黨參資源豐富，常年產量在十五萬斤左右。黔黨參為桔?？泣h參屬的多年生草本植物，品質上乘。黔黨參頭尾粗細差異大，根頭頂端有密集的小疙瘩，頭部下有致密的環狀橫紋，皮細嫩緊密，體結實肥壯，質堅而不重，香氣濃郁，甜味化渣，黔黨參藥用其干燥根，主要是益氣補脾，用于治療氣短心悸，體倦乏力，食少溏便。

　　五、絲織品

　　遵義絲綢，歷史悠久，是貴州絲綢的發源地。清乾降時，由外傳來了柞蠶放養和巢絲法和技術。到清道光年間，遵義就已成為貴州絲綢貿易中心。近年來，所生產的絲綢織品暢銷國內，甚至銷到南洋各地，產品質量與杭綢不相上下。

　　六、小葉苦丁茶

　　余慶小葉苦丁茶，系采摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉經加工而成，與廣西、廣東、海南等地生產的“大葉苦丁茶”是完全不同的植物，屬不含咖啡堿的代用茶飲品，它生長在貴州境內烏江河流域喀斯特地貌中。這里山清水秀，無任何環境污染，為小葉苦丁茶提供了得天獨厚的生長環境，使得余慶縣生產的小葉苦丁茶品質優良。

　　七、湄窖酒

　　湄窖，產于貴州湄潭酒廠。湄潭縣城山明水秀，土地肥沃，陽光充足，氣候溫和，物產豐富，地寶天華，素有“小花溪”之稱，為貴州高原有名的魚米之鄉。清澈晶瑩的湄江河從湄潭酒廠內緩緩流過，彎環如眉，波光粼粼。朝有旭日初照，紫氣東來，暮有斜陽余輝，漁舟晚唱。

　　八、鴨溪窖酒

　　鴨溪窖酒產于貴州省遵義縣的鴨溪鎮，因地得名。該酒生產已有100多年的歷史。今日鴨溪窖酒始于20年代的賴氏作坊，因以雷泉之水作引釀制，名日雷泉酒，曾名噪黔北，載入方志?？谷諔馉巹倮�以�?，由何氏經營，易名為榮華酒，因經營不善而很快倒閉。解放后，1955年始得恢復生產，1963年被評為貴州名酒，一直沿襲了大小曲的傳統工藝生產了約50年。1973年引人濃香型酒工藝后，年年蟬聯貴州歷屆名酒之稱號。鴨溪窖酒以高梁作原料，小麥制曲，屬濃香型白酒，酒精含量55%。風格特點是：酒色透明，窖香濃郁，甘冽醇厚，尾凈余長。

　　九、董酒

　　董酒是國家八大名酒之一，是白酒五大香型中唯一“其它類型”的代表，其酒色清澈透明，溴之花香幽雅，入中醇和濃郁，飲后甘爽味長?！磅ハ?、醇香、藥香”是構成董酒香型的幾個重要方面。據說，董灑還有預防癌癥之功效，董酒廠數千名職工數中無一人得過癌癥。董酒有名廣告詞：懂天事莫如董酒!

　　十、通草堆畫

　　以通草為原料的工藝美術品。通草是一種亞熱帶草本植物，為貴州特產。貴州人截斷其干，從中取出白質纖維，將它制成片，即為通草堆畫的原料草片。通草片潔白如玉，結構細密，一幅好的通草堆花既有高雅的雅雕效果，又有中國畫的筆觸墨意，不管是人物、山水，還是花鳥魚蟲，均千姿百態，各盡其趣，都能給人以充分的藝術享受。

　　十一、西蘭卡普

　　土家語，意思是“花被面”。是一種由土家女兒用靈巧雙手織出的漂亮的“土錦”。西蘭卡普構圖新穎美觀，花樣別出心裁，傳統的圖案有120多種。圖案主要以描畫自然景觀及漢字為主。

　　十二、遵義煙葉

　　遵義是全國最適合種植煙葉的四個優質煙區之一，年產煙葉200萬擔左右。遵義煙草總公司專家評論“可與世界馳名的巴西、津巴布韋等國所產煙葉媲美”。遵義十四個縣區(市)中，種植煙葉的11個縣(市)全部被國家列為全國烤煙基地縣。遵義煙葉不僅以其質優價廉，深受滬、川、湘、皖、浙、晉等省市上百家卷煙廠的青睞，一部分煙葉還用于出口創匯。