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安徽白薇
氣微弱，微苦，以根色黃棕、粗壯，條勻，斷面白色、實心者為佳。具清熱涼血、利尿通淋、解毒療瘡之功效，主治陰虛內熱，骨蒸勞熱，產后血虛發熱，熱淋、血淋，癰腫毒等癥。主要分布于滁州市、明光市和來安縣，量多質好。
瑯玡酥糖
起源于明末清初，以地處著名風景區瑯玡山西南麓而命名。呈長方形，色澤乳白，剖面有旋層，層次清晰，上層均勻，香味濃郁，口味純正，香甜松酥，甜而不膩，入口融化。既可干食，又可沖飲。
天長甘露餅
取味若甘露之意命名。清道光年間，曾列為“貢品”奉獻宮中，得到贊賞。故又稱“進貢甘露餅”。成品外形美觀，層疊如花，酥脆香甜，油而不膩，入口即化，風味獨特。
天長松花溏心皮蛋
清乾隆年間創始，至今已有200余年歷史。
明光綠豆
產于明光鎮。所產豆粒大而整齊，色澤鮮明，綠如碧玉，晶瑩光亮，皮薄易爛，湯色清綠，氣味清香。其營養價值高?？勺髦?、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精制各種豆沙糕點。浸水發牙稱豆芽，為菜中佳品。煮成豆湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明綠液曲酒，風味獨特。本品早在1920年即開始出口。
定遠橋尾
產于爐橋鎮，系用帶尾的豬臀肉制成，故名。肉色紅白相間，香氣濃郁，味美適口;耐貯存，四季可食。其食法甚多，可單獨蒸煮，亦可燴菜。其生產歷史達200余年。
滁菊
我國四大名菊(滁菊、杭菊、河南菊、安徽毫菊)之一。清乾隆年間的《本草綱目拾遺》一書記載：“甘菊，安徽池河皆產，入藥用”，可見滁菊已有二百多年的栽培歷史，因產于定遠池河一帶，故又有“池菊”、“池茶菊”之稱。光緒年間曾列為貢品，又稱“貢菊”。大約1885年，一位姓范的菊農將菊花引至滁縣。目前在全椒縣等地廣為種植。原滁縣1965年的產量高達6.85萬公斤。滁菊性溫和，氣味清香，既可入藥，又可作清涼飲料。醫藥上為清涼鎮靜劑及眼科藥，可輔助治療多種疾病。
來安花紅
來安早在明嘉靖年間就有花紅栽培的歷史?；t學名“林檎”，是我國最古老的水果品種之一，特點是果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，滿口生香，很受人們喜愛。據江蘇省農科院鑒定，來安花紅鮮果內含有人體必需的多種維生素和礦物質，極具營養價值，可泡茶、釀酒，并具有解渴、防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止瀉等作用。
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