一、嘉積鴨

　　又名番鴨，原產英國。嘉積鴨與其他鴨不同，鼻頂有紅色冠肉，背部羽毛黑白間雜，腹部為純白色，足短體大，行走緩慢，叫聲沙啞，清光緒年間，嘉積鎮(現今瓊海市)華僑從南洋引進繁殖，逐漸演變為本地名鴨。

　　嘉積鴨產于瓊海市，據傳300多年前由華僑從馬來西亞引進。該鴨紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由于瓊海市加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，因此人們把加積地區飼養的番鴨稱為加積鴨。

　　該鴨肉肥而不膩，白嫩噴香。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。海南民間把加積鴨視為補虛勞之藥食，取冬蟲草一起燉食，可滋補身體;同海參共燉食，滋補之功效更大;如與糯米煮鴨粥食之，有養胃、補血、生津之功效。

　　二、溫泉鵝

　　溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，育架子階段野外散養，以食百草為生，育肥階段入籠填養，以糠等粗飼料填食，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可 口的特點，鵝血含豐富的蛋白質及鐵、鈣、銅等10余種對體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。我國醫藥善本《本草從新》和《仿廣驗方新編》中，提到鵝血可治噎膈翻胃，即當今的食道癌、胃癌之類?，F制成“鵝血片”已加入抗癌藥品的行列。食法大多以白切為主。

　　三、萬泉鯉

　　萬泉鯉以肥嫩鮮美而著稱，夏秋時節，瓊海市嘉積鎮的餐廳飯館中，幾乎是少不了萬泉鯉下酒進餐的，其食法多樣。即瓊海市土生土長于萬泉河里的鯉魚，身短肚大，形似紡錘，全身披大而圓的鱗片，背部蒼黑色，肚部銀白色或金黃色，鰭的邊緣鰭紅色。咀小，唇向前方突出，如圓筒狀。每尾體重1-2公斤，大的有5公斤，年上市量約10余噸。至于外地游人，素有“不吃萬泉鯉，枉為瓊海行”之說。

　　四、長坡瓊脂

　　又名瓊膠。由麒麟菜加工而成，具有清熱潤肺、開胃健脾、防治便秘、治療高。

　　五、瓊海東山羊

　　瓊海特產東山羊是在海南特殊的自然地理和社會經濟條件下而形成的一個地方優良肉用品種，在體型外貌方面，它在山羊當中是屬于體型比較大的一種，成年體重可達40到50公斤，外貌特點是它的公羊母羊都有角都有胡須，頸部比較細長，體質比較結實，毛色短而發亮。

　　六、南漢草席

　　南漢草席是海南省瓊海地區泮水鎮一個鄉村的具有地方特色的產品，是該村副業收入的主要來源。南漢草席以人工種植于水田里的一種叫做“觀草”的植物為編織原料，經傳統工藝手工編織而成。南漢草席美觀大方、舒適涼爽、結實耐用。

　　七、千秋八仙桌

　　八仙桌是海南瓊海人放于客廳中供放置熱水瓶、茶具的桌子，逢年過節也用于放置祭祀用的祭品。八仙桌的做工，用料，木雕的雕功等因家庭經濟實力不同而不盡相同，質量最好的當屬千秋八仙桌。千秋八仙桌取材考究、木雕精致、堅固耐用，而“千秋”之名更含有立業千秋，千秋永存之意。

　　八、看菜竹笠

　　“看菜村”乃塔洋鎮一村莊，編織竹笠為該村村民的傳統手工藝。海南氣溫高、紫外線照射強，取自天然材料、既遮陽又擋雨的竹笠，是終年室外勞作的農民必備的日用品，而“看菜竹笠”以工藝精細、竹笠耐戴而聞名。

　　九、禮都陶瓷

　　泮水鎮禮都村，以燒制陶瓷而出名，所燒制的陶瓷包括農村各種生產用具與生活用品，如屎盆、屎桶、盛放各種物品的“腳盆”、煮飯煮湯用的陶器、盤碟碗勺等。改革開放后，由于現代工業的沖擊，塑料制品用具、不銹鋼用具的興起，禮都陶瓷已走向衰落，至今，所燒烤的陶瓷只限于祭祀時燒香燭所用的燭臺、祭祀時燒香紙用的“聚寶盆”等。

　　十、堆上村京果

　　京果，乃用糯米粉加面粉手工揉成手指大水的小米條，用油炸而成的小食品，也是過年時互相拜年的禮品。地方上，把只用油炸的京果叫“清棗”，把油炸后滾上糖粉的京果叫“糖棗”。塔洋鎮堆上村，以制作京果而聞名。