一、黃花菜
黃花菜為甘肅省慶陽縣的傳統特色產業,在西部大開發中已成為新的經濟亮點。黃花菜又名金針菜,其食用部分為尚未完全開放的花苞,是一種營養價值極高的保健蔬菜。甘肅慶陽獨特的地理環境和自然條件非常適宜黃花菜的生長,其中以葉寬大、根發達、花苞長、肉質厚的馬蘭黃花為主栽品種。這里產的黃花菜色澤呈亮黃色、肉質醇厚、清香甘美,營養更為豐富,深受國內外消費者的青睞。
二、什社小米
甘肅省久負盛名特產,省、地地方志中均有記載,歷史悠久,已行銷甘、陜、青、寧、京、津、滬以及香港等省區,并遠銷新加坡、澳大利亞、印度、新西蘭等國家,名揚海內外?!笆采缧∶住鄙珴山瘘S,晶瑩光亮,品質優良,聞之清香撲鼻,食之綿香悠長,色、香、味俱佳,并含有豐富的營養。據甘肅省農科院中心測試室分析測定,什社小米含蛋白質14—16%,脂肪(米油)3—4.6%,可溶性淀粉37%,還含有豐富的β—胡蘿卜素、VB1等多種維生素和礦物質。其中蛋白質比小麥粉、大米高4—6%,脂肪(米油)3倍于面粉,10倍于大米??扇苄缘矸酆扛?,易為人體消化吸收,是極佳的產婦、嬰幼兒食品;豐富的β-胡蘿卜素,對維持人的正常視角有重要作用;豐富的β族維生素對人體的新陳代謝極為有利。歷史悠久的“什社小米”作為一種地方名優特產,極具開發潛力,已初步形成規?;a、產業化經營的發展格局。目前,什社鄉1.5萬畝的優質特產谷生產基地正在建立。
三、刺繡
古樸別致、絢麗多彩、充滿生活情趣的慶陽刺繡現已成為甘肅慶陽地區極具地方特色的民間傳統工藝。慶陽刺繡也稱隴繡,是當地的一種民俗文化,通常在日用棉制品如孩子的衣著,老人的煙包或者枕頭上都繡有花、鳥、蟲、魚、虎、鳳、獅、龍等動植物圖案,色彩斑斕,栩栩如生。
四、杏子
當地的主要水果之一。隴東人家都有在房前屋后種植杏樹的習慣。由于氣候條件適宜,杏長得快,產量高,品種多,質量好,可以加工成杏干、杏脯、杏話梅等一系列果脯產品。特別是寧縣曹杏脯,鎮原干草杏名聲遠揚,不但營養豐富,而且具有香、甜、酸三味,多吃不厭。
五、早勝牛
產于寧縣早勝鎮的早勝牛是全國優良牛種之一。其特點是成長快,適應性強,抗病力好,顏色黑紅發亮顯得精神威武,站時昂首挺胸,臥時四蹄不露,產肉多,肉質好,遠銷海外。
六、香包
慶陽香包是一種立體造型和平面刺繡兼容的純手工藝制品,構型簡單質樸。慶陽民間稱作?;钭?。代表吉祥如意,祝愿祈福,禳災避邪,祛病保平安。
七、隴繡
有虎氣生生的虎頭鞋,有紅花綠葉的荷花帽,有描龍繡鳳的花裹肚,還有獅子枕、虎頭枕、金魚枕、龍枕、鳳枕等等,主要包含一種祈福在里面,也可作為小孩子的玩具。
八、剪紙
慶陽剪紙題材廣泛,種類繁多,內容豐富。繼承了古老的民間藝術傳統,其風格古拙質樸、粗獷奔放、簡單明快,并加以大膽夸張、自由裝飾。
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