玉露酒，是沙縣傳統名酒，清中葉傳入后已有一百多年歷史。解放后繼承了傳統的釀制工藝，產品以色澤褐紅、味蜜質醇、似瓊漿玉液，故名“玉露酒”，暢銷省內外，1960年被評為福建省名酒。
早在清康熙年間，沙縣釀制的甜黃酒就頗負盛名。玉露酒選用糯米、白粬和一定比例的紅粬，經二道工序即以酒釀醞制的甜型黃酒，呈褐紅色，清亮透明，醇香爽口。
