尤溪金柑形美色鮮,汁多肉嫩,甜酸可口,尤以八字橋“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所產質量最佳。其果肉含有多種維生素、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等,營養價值在柑桔水果類中名列前茅。金柑除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、罐頭、蜜餞。
金柑,俗名金桔、綠桔,果實呈圓形,冬季成熟,是柑桔水果類中之珍品,尤溪縣為全國金柑四大產地之一。
尤溪金柑形美色鮮,汁多肉嫩,甜酸可口,尤以八字橋“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所產質量最佳。其果肉含有多種維生素、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等,營養價值在柑桔水果類中名列前茅。金柑除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、罐頭、蜜餞。
歷史文化
尤溪縣金柑最早植于八字橋洪牌村。據清康熙五十年(1711年)《尤溪縣志》載:“金桔,實長曰金棗,圓曰金桔。又有山金桔,俗名金豆?!笨梢娊鸾墼谟认辽儆?70多年的栽培歷史。近年來,八字橋和管前二鄉,種植面積逾萬畝,總產達1100多噸,被譽為福建“金桔之鄉”。
|