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居家生活離不開的蔬菜種類排行榜
選項名稱:
薺菜
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薺菜,又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等,十字花科,薺菜屬,一、二年生草本植物。生長于田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養價值很高,食用方法多種多樣,也具有很高的藥用價值。薺菜分布于世界各地,中國自古就采集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。
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當前詳細介紹:
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薺菜性喜溫和,只要有足夠的陽光,土壤不太干燥,薺菜都可以生長,分布在全世界的溫帶地區,性喜溫暖但耐寒力強。野生于田野,也可人工栽培。
薺菜是一種相當小的植物,能夠長到6到20厘米高。主莖中分出細莖,葉為披針狀,邊緣有齒,春天開白色小花,總狀花序,花瓣為4。
蒴果是倒三角形,扁平,內含多數種子。種子受潮后分泌出粘稠的分泌物,可以粘住蟲子(但不會吸收蟲子的養分)。因此在水中可以消滅蚊子的孑孓,是一種有益的野草。
薺菜的種子、葉和根都可以食用。薺菜還可以入藥,用于止血。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食,有心肺疾病的患者在服用時亦應小心。
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