一、盲公餅

　　始見于清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅 ，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅游產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。

　　二、沙溪馬蹄粉

　　與廣州泮塘所產有過之而無不及，傳說有一年廣州泮塘馬蹄失收，無法完成商家的訂單，無奈之下收購沙溪所產代之，怎知商人反應奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。

　　三、醞扎豬蹄

　　流傳一百多年，以老字號得心齋制作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。

　　四、西樵大餅

　　西樵大餅特點是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌產品。

　　五、平洲福肉餅

　　相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式制作，與中山的杏仁餅相似。

　　六、九江煎堆

　　與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響?？上щS著時代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠離人們的注視。

　　七、龍江煎堆

　　與九江這二個地域相連的地方，卻產出二種不同的同名產品，并且叮當碼頭，各有“尋芳客”，內里相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆并稱二大流派，際遇也幾乎一樣。

　　八、大良磞砂

　　同樣有相當知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山“手信”特產。

　　九、南海麻奢狗肉

　　南海麻奢狗肉用干迫烹制，加以特殊的醬料調配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅車前往品嘗，開有專門小店10來間，生意火紅。

　　十、海天豉油

　　海天豉油不用多說，是佛山特產中開發得最好、最成功的產品之一，已集團化經營并開發出多個系列產品，在全國不少地方已享有名聲。

　　十一、鹽步秋茄

　　鹽步秋茄近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產地當地人稱之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特征。據傳，僅二畝地所產為之皆品。

　　十二、石灣米酒

　　石灣米酒與九江孖蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。

　　十三、石灣魚腐

　　石灣魚腐在南番順一帶，魚腐是很平常的菜式，制作也大致一個模樣，唯獨石灣的制法與眾不同，加之比其它魚腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級筵席餐臺

　　十四、高明瀨粉

　　就粉質而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下風，與中山瀨粉的爽紉相比，高明瀨粉側重軟滑，可以講二者優點各不相讓。

　　十五、和順蝦

　　和順蝦僅在金山寺前后二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當地甚至傳說多多，披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實肉質特爽、特鮮，蝦殼特薄。廣州清平市場打此招牌的，價格比其它高20%以上。

　　十六、順德魚皮角

　　廣東順德的魚皮角亦稱魚皮餃，是馳名南粵的順德小吃，因其外形扁平呈半圓形角狀而得名。魚皮角是用魚肉加工成比紙還薄的皮，包上餡料而成。傳統的魚皮角用料講究，制作精細，特點是晶瑩鮮嫩，香滑爽口，不易煮爛，可以干蒸、煎燼、放湯均美味可口。

　　十七、佛山莨紗綢

　　佛山莨紗綢是廣東佛山有名的絲織品，因穿在身上行走時沙沙作響，故又叫“響云紗”或“香云紗”，一般分為莨紗與莨綢。莨紗是以有提花的絞紗組織的坯綢，多次涂以薯莨的液汁，曬干后涂以含有鐵質的泥土使之變成質地精美，結構軟滑堅韌，輕體透涼的織物;莨綢是平紋組織的絲織物作坯綢，烏黑透亮，又被稱為“黑膠綢”。

　　十八、佛山剪紙

　　廣東佛山的民間剪紙稱為佛山特產中的精品一點也不為過，它充分地展現了佛山高雅的民間文化藝術。佛山剪紙歷史悠久，源于宋代，盛于明清。佛山剪紙題材廣泛，大多為群眾所喜愛的寄寓吉祥之意的花鳥魚獸，以及戲曲人物和民間傳說等。佛山剪紙以銅襯、紙襯等為制作材料，通過剪、刻、鑿、印、寫、襯等技法，大致可分為純色剪紙，銅襯料、例寫料、紙寫料、金花、銀寫料等幾大類。它充分溶匯了繪畫技法并巧妙地配合刻、寫技藝，制作出的剪紙金碧輝煌，色彩濃艷，或渾厚蒼勁，或纖巧秀逸，非常富有特色。

　　十九、南海刺繡

　　廣東的南海刺繡為粵繡最重要的組成部分，聞名全國，成為著名的粵繡發源地之一。據傳，南海刺繡源于南海一名工精藝絕的刺繡女子，人們都稱她為南海刺繡神姑?，F在南海刺繡已成為廣東佛山的一大著名的品牌。