一、風干肉

　　風干肉是青海省海西藏族自治州有名的特產之一，是一種非常有特色的西藏食品。風干肉一般在冬天，通常是十一月底做。當氣溫在零度以下時，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其冰凍風干，到來年二三月份便可食用。風干肉肉質松脆，口味獨特，具有食用方便、耐儲存等特點，不僅可口耐饑，而且營養豐富，是牧區的一寶。

　　二、糌粑

　　糌粑是青海省海西藏族自治州的特產。實際上糌粑是藏族人一日三餐的主食。糌粑是用青稞制成的炒面。制作方法是將青稞麥炒熟、磨細、不經過篩濾去皮而成的炒面，類似于我國北方的炒面。藏族吃糌粑，通常是先把少量酥油茶倒進碗里，加點糌粑面，用手不斷攪捏，直到成團后送嘴而食。

　　三、青稞酒

　　青海省海西藏族自治州盛產青稞酒，是當地的著名特產。青稞酒是用青藏高原出產的一種主要糧食青稞為主要原料釀制而成的一種度數很低的酒，是藏族人民都喜歡喝的一種飲品，也是喜慶節日必備之飲料。

　　四、枸杞

　　青海省海西藏族自治州盛產枸杞，是當地著名的特產之一，主要產于海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭。枸杞屬茄科植物，鮮果玲瓏美艷，酷似紅寶石，干果色澤紅潤，皮薄肉厚，籽少味甘，富含多種氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等營養成份和人體必需的礦物質，營養極為豐富。枸杞性平，味甘，是上好的中藥材，具有滋陰壯陽、健腦養血、明目益智、延緩衰老等功效。

　　五、白刺果

　　白刺為柴達木盆地天然無污染綠色產品。白刺果味酸甜營養豐富，已開發制成了多種保健、營養系列產品，如飼料、果酒、果汁和果醬等。此外，白刺果性溫、味甘、微堿酸，具有調經活血，消食健胃之功效，治療肺病、胃病、心熱痛經、月經不調、消化不良等癥狀。

　　六、彩蛋

　　彩蛋是青海省海西藏族自治州的特產，是一種極具觀賞性的裝飾藝術品。青海的彩蛋多以青海湖中鳥島上因不能孵化而被剔出巢穴的“棄蛋”蛋殼為原料，精心繪制各種工筆畫或彩色圖案于其上而成的工藝美術品。繪畫藝人在空蛋殼上繪制出各色具有青海高原風土人情的圖案，如《昆侖歸獵》、《祁連放牧》、《黃河源頭》或文成公主、格薩爾王、塔爾寺佛像，還有馬鹿、雪雞、羚羊等等，具有濃郁的青海地方特色和民族特色，深受人們的喜愛。

　　七、陶玉

　　陶玉是青海省海西藏族自治州的特產，是由李鴻倉獨創發明的一種新型工藝品。陶玉以多種成瓷材料為原料，經特殊工藝燒制而成，突破了自古以來人類制造陶瓷的傳統模式，開創了陶文明的新紀元。陶玉的特性在于兼具陶器和似玉器的特征，表面硬度超真玉，并且藝術品圖案式樣古樸，色調高雅，高貴華美，是裝飾和美化室內的高級工藝品。

　　八、民間刺繡

　　青海民間刺繡具有濃厚的地方特色和民族特色，多以服飾和棉、毛、化纖等日用品為繡物;服飾方面有辮簡、腰帶、鞋襪、領口、頭箍、圍肚等;生活用品方面有枕頂、煙袋、錢包、針扎、荷包、刀鞘等。這些刺繡用品，大多是作為禮物和信物饋贈親友和情人的。

　　九、藏毯

　　藏毯是世界三大名毯之一，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小，不同形式的風格，如高貴素雅型的、濃重華貴型的，有地毯式的，有掛毯式的，樣樣均可以稱得上是藝術精品。

　　十、昆侖玉

　　昆侖玉產于昆侖山玉虛峰附近，海拔4100米的高山上，玉虛峰是道教昆侖派仙師修煉升天的地方，產于此仙山的昆侖玉是一種交織成氈狀的透閃前微晶集合體，昆侖玉顏色豐富，有白玉、翠玉(綠)、青(碧玉)玉、墨玉等。

　　十一、高原花蜜

　　青藏高原腹地多為油菜花蜜，由于海西良好的自然環境，花蜜所受污染極小，優秀的品質使高原花蜜聞名于世。高原花蜜含糖量高、無脂肪，多種氨基酸和維生素使它擁有極高的營養價值和藥用價值，對于神經衰弱，肝臟疾病，咽喉疾病以及消化道疾病都有一定的療效。