一、大棗

　　是山東棗莊的地方特產。大棗又叫紅棗，是桃、李、梅、杏、棗 五果之一。大棗是五果中維生素含量較高的一種，特別是維生素C的含量較高，有“天然維生素丸”的美譽。棗莊市山亭區店子鎮已建有長紅棗國家農業標準化示范區 ，店子鎮也被稱為“中國長紅棗之鄉”。常食大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟

　　二、山東大煎餅

　　說煎餅是山東的代表食物。大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃，這里的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同，主要還在于其用料有異，前者為面烙成，后者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白面還是稀有之物，粗糧煎為主食。新產的玉米攤出來的煎餅，色彩金黃，吃上去有香噴噴的玉米味，口感很爽，說是粗糧細作的典范好不為過。

　　三、酸棗仁

　　是鼠李科植物酸棗的成熟種仁，供藥用，其性平，味甘、酸。具有收斂津液、善補肝膽、寧心多種功能，是安神的良藥，主要用于虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津少口渴等癥狀。棗莊酸棗樹較多，酸棗仁資源豐富，年產量可達20多萬公斤，是山東省酸棗仁的重點產區之一。

　　四、小郭泥塑

　　相傳起源于清代咸豐年間，以興明鄉小郭村為代表，群眾傳統手工捏制的“小郭泥人”已有近200年歷史，生動傳神、異彩紛呈。多年來，繼承了家傳和師傳的某些獨特技法，深受現代藝術的熏陶，逐步發展成一種民間特色藝術，深受藝術家和廣大人民群眾的喜愛。極盛時，銷售區域遍及魯南蘇北、棗莊、臨沂、徐州、連云港等地，在冬閑季節，群眾也帶上制作工具到天津、南京、丹陽、開封、洛陽、河北等地就地取材捏制銷售。

　　五、榴葉茶

　　是山東省棗莊市石榴園風景區開發的一種新型茶葉，它以石榴嫩葉為原料，運用現代制茶工藝加工而成。該茶是一種理想的綠色食品，從飲用者的反饋信息發現，榴葉茶具有助消化、抗胃酸過多、抗胃潰瘍、降血脂等多種功能。

　　六、青皮軟籽石榴

　　棗莊青皮軟籽石榴：子粒大、甜，軟籽，果實偏小。石榴在全國部分地區有分布，可食的名品有陜西臨潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多漿，極甜;有紅酸石榴，籽粒水紅瑩晶，味酸，還有云南蒙自縣青殼石榴，四川青皮石榴，山東棗莊軟籽石榴，安徽淮遠白籽糖石榴，廣西胭脂紅石榴等。

　　七、煎餅卷大蔥

　　煎餅卷大蔥是山東獨有的傳統特產名吃，特別是臨沂、棗莊一帶非常盛行。煎餅指的是用小麥粉、地瓜粉、玉米面、小米面等粗細糧為原料，調成糊狀，于鐵制鏊子上烙制而成的薄如紙片的薄餅。煎餅也是山東部分地區民間的傳統主食，吃法多種多樣，最流行的是將煎餅平鋪后放上大蔥卷起來蘸著大醬吃，菜食同進，咸辣可口，簡單方便。這就是山東有名的特色小吃煎餅卷大蔥。

　　八、柿子

　　在山東棗莊市山亭區徐莊鎮境內一條十二公里長的山溝內，農民們栽滿了柿樹，被當地人稱為“柿子溝”。棗莊柿子以牛心柿、鵝黃柿、磨盤柿、滿堂紅等品種著名，果實熟時呈橙黃色或紅色，漿多味甜，可鮮食，也可用于曬制成味道甘甜的柿餅，是棗莊著名的地方特產之一。

　　九、黃金梨

　　黃金梨是山東省棗莊市的新特產，是一種科學培育的梨的新品種，具有獨特的醫用價值。黃金梨含有比其它梨含量高許多的多種人體必需的微量元素和維生素，被譽為神奇的生命之果。黃金梨果個中等，果皮金黃稍厚，果肉硬而脆，石細胞稍多，耐貯運，口感清脆香甜，后味濃香悠長。黃金梨具有潤肺清心、化痰止咳、退熱解毒、抗癌、減肥、美容之功效。