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縣前湯團
原名鄭德大湯團，始于清光緒二十七年（1901年），相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯團為吉祥，歷來有湯團待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯團券，以示結緣志喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉情。
縣前湯團選用上等糯米制作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個品種，麻心湯團香甜可口，鮮肉湯團入口咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比。1998年12月，國內貿易部在杭州舉辦全國首屆“中華名小吃”認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為“中華名小吃”。
魚丸
以魚肉或海鰻肉為主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食時連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定為“中華名小吃”。
魚圓
俗稱“魚羹”，用鮮魚肉配番薯粉，再加姜末、少許老酒、蔥花等加工而成?？赡蟪刹灰巹t的小塊狀直接放在燒開的湯里煮，也可先放在蒸籠中蒸熟再放在撓開的湯里煮，還有先煎熟后再放在燒開的湯里煮。是筵席上必不可少的一道菜。
敲魚
運用鮮魚肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄魚片再切成條狀或菱形狀，放在水中煮沸食用。也有切成片狀，曬干貯藏，用于宴請賓客時的點心和佐料。
魚面
制魚面，先是刮取黃魚、鰻魚等色白質細的魚肉，剔刺去皮，稍蘸番薯粉或散粉用棒敲打成薄片，烤熟后或切成菱形、方片，或切成掛面、細絲面等形式，曬干收存，用時入湯煮，則柔滑如面，味鮮爽口，通常則用魚圓和面合煮，稱“魚圓面”。魚皮餛飩用色白細膩的魚肉，敲成小薄片，制作如餃子皮大小，裹以肉餡，捏成荷花形狀，或蒸熟備用，或入沸水煮熟撩出，加調味食用，俗稱“魚皮餛飩”。吃起來魚肉片透明、光滑，形似花朵，味鮮爽口。
魚餅
溫州魚餅早在民國十年（1921）就已出名。當時，永強沙村人周阿實專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成長條，放在蒸籠里蒸熟，而后再放在油鍋里去炸，人們稱他為“魚餅實”?，F在魚餅制作法又有了進一步的改進，做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團，然后作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。
白蛇燒餅
古名胡餅。清光緒末年，市區府頭門鐘樓石側，有張氏寡婦，開燒餅店，在胡餅的基礎上，推出蔥油重酥燒餅，呈金黃色，入口即化，酥脆可口，遠近聞名。張氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇傳》中白娘娘喻之，久而久之，將其燒餅延稱為白蛇燒餅，流傳至今。
矮人松糕
抗日戰爭后期，溫州人谷進芳在五馬街口經營松糕，邊炊邊賣，用料考究，制作精細，口感松軟綿糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老少皆宜。因其人個子矮，遂以矮人松糕出名。
長人餛飩
1930年前后，樂清人陳立標在市區鐵井欄口經營餛飩，注重質量，餛飩皮薄，餡心新鮮，用料講究，有紫菜、蛋絲、肉松、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。因他個子很高，人稱長人餛飩。
陡門頭燈盞糕
清光緒年間，溫州人陳大娒、陳碎娒兄弟倆，在東門陡門頭賣燈盞糕。他們講質量，做牌子，用料考究。所制燈盞糕，外皮脆松，肉餡爽口。美味好吃，名聲大振，稱之謂陡門頭燈盞糕。
馬蹄松
最早產于清雍正年間樂清白象地方，以形如馬蹄得名。它以面粉和紅糖作皮，餡入糖心和咸肉丁紅瓜絲、熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
五味香糕
又稱五色香糕，為溫州傳統名點，創于60年代后期。以糯米粉和精白糖為主料，經糕盤加工成型后蒸炊而成。一包五條，其色各異。紅色配以桂花香精，黃色配以香蕉香精，白色以五香（五香、八角、小茴、桔皮、花椒）為餡，黑色裹黑芝麻粉，各具風味，老幼咸宜。溫州市五味和食品廠、縣前食品廠生產的五味香糕，曾被評為最佳溫州貨和浙江省優質產品。
山楂糕
取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板，切成棱形或扁方塊出售。其味甘冽微酸，具有消積、化滯、行瘀的食療價值。溫州以五味和老店的山楂糕最為有名。該店為求新鮮，每批產量以一兩天售完為度。
芝腳糖
將糯米炊熟曬干，與沙混合爆成米花，篩凈，加入白糖。飴糖熬的糖漿和熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、豬油、調制成型，切成長方塊。其特點是一品多味。舊時也有特制咸芝麻糖過年。其用料和制法與甜的基本相同，唯不用白糖，加蝦米（切碎）、蔥花和精鹽，別有風味。
荷花酥
面粉加熟豬油，分別搓成水油皮、干油酥，開成多層酥皮，包入豆沙餡，制成球形，用小刀在頂部鍥成六個大瓣為止。成品酥皮層層翻出如荷花瓣，酥脆香甜。
福壽糕
用純糯米炒熟磨粉，加上白糖、飴糖、桂花和香精，拌勻后，用模具壓制成蝴蝶、連環、百子，以及福、祿、壽、喜等字，間有紅、白兩色，作為婚嫁喜慶饋贈的吉祥物。
麻巧
原名巧食，源自農歷七月初七民間婦女向織女星“乞巧”的風俗。麻巧采用優質面粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。溫州市面包食品廠生產的麻巧，1983年獲浙江省商業傳統最佳產品獎。
溫州松糖
選用優質糯米浸透晾干炊熟。加相當于糯米重量1／13的去皮白芋頭，在石臼中乘熱搗勻，做成條狀，曬干，刨切成塊片狀，入鍋油炸，拌以糖漿即成。
象生雪梨
熟馬鈴薯泥調入味料，搓勻做皮，以鮮肉、鮮魚、香菇剁碎作餡，包成梨形，用火腿條插入作柄，表面沾上面包渣，油炸至金黃色即熟。
禮品蛋糕
溫州市上的禮品大蛋糕，在造型藝術和圖案設計上，力求迎合不同層次的喜愛。少年兒童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生肖等生動的形象；老人做壽蛋糕有高至九層者，層層有不同的吉祥圖案，最高層中央擺上米塑老壽星，色彩絢麗，造型美觀。溫州著名禮品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆諾斯等。
薄餅
溫州人有端午吃薄餅的風俗。制薄餅有一定難度，首先是面粉和水的比例要適當，攪勻后，抓在手中掛而不掉，將面糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片于平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，卷成圓柱狀，蘸原餡心鮮鹵進食。
膠凍
以黃魚膠或其他魚類的膘作原料，加水（50克千魚膠加2500克水）煮沸，溶化后冷卻即成。吃時用刀切成小塊，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味?？诟星鍥?、滑潤，有鮮酒功效。
粒粒甌柑汁飲料
以甌柑原汁顆粒為原料，與天然泉水配制而成，不加防腐劑，口味純正，營養豐富，解毒解酒，祛熱生津，具江南風味。
溫州牛肉焙片
創始于1936年，城區五馬街福祿壽糖果店廣東師傅所制。首次出售便門庭若市，供不應求。從此溫州相繼開起多家牛肉焙片作坊。溫州市食品公司職工經過多次革新生產工藝和配料，制成了有溫州特色的牛肉焙片，暢銷國外內外。1982年被評為浙江省最佳產品。
溫州高梁肉
相傳創制于清代溫州橫井巷廣進祥臘味店。用豬脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、醬油、紹酒、精鹽。經過攤曬、烘干而成。呈圓形，半透明，具有厚薄均勻、脆香可口、食而不厭的特點。
李大同雙炊糕
瑞安糕點名師李瑞慶創制于清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩，撒上桂花，成型切塊，經兩番炊制而成。其特點是：細、軟、韌、香、甜，老少咸宜，是溫州市名牌菜食。
油卵
糯米粉團，以麻心或豆沙為餡，外蘸白芝麻，油炸，熟時呈老黃色。狀似鴨蛋而略長，空心，叫油卵；也是以鮮豬肉和香菇等作餡，圓臺乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的。
莘塍豆腐干
瑞安莘塍庚春醬園出品的豆腐干，以口感和回味鮮美名聞遐邇。它選用當年新豆，經過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結凍、壓擠、切塊，用雙缸醬油和香料制成，放在通風處晾干后上市。每當客車在瑞安、莘塍、塘下一帶?？空就Ｏ聲r，就有許多小販提籃沿車窗口往來叫賣，購者踴躍。
楠溪麥餅
楠溪麥餅原出永嘉沙頭。沙頭歷來是舴艋舟?？柯每托_候潮的埠頭。此地麥餅別有風味。往來旅人常備為干糧。一個麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鮮肉、炊蝦、味精。包攏后，用木槌捶成扁圓形，入在平底鐵煎盤中，再轉到烤爐中焙硬。食之松脆弱、噴香，堪稱美食。
楠溪糯米糖
將小麥萌發為麥芽，曬干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥內，發酵五至六個小時，舀個豆腐架苧巾中擠壓，取其糖精，倒進大鐵鑊里用柴火熬煎。當糖清煮到起大泡時，即將備好的熟黃豆倒入，攪勻舀入炒米粉中，晾硬即成。
寺前餛飩
永強寺前街餛飩，創始于清道光年間。采用上白面粉制成的餛飩皮薄如蟬翼；餡心用當天宰殺的豬后腿瘦肉剁成。店主人能自己定下嚴格規矩，一鍋湯只煮一碗餛飩，生意再好也不破例。佐料有雞蛋絲、絲菜、碎肉和蔥花等。
白象香糕
公久牌香糕，系樂清縣白象鎮公久南北貨商號所創，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、柑桔餅為輔料，經蒸炊而成，其特點是色白味甜、柔軟酥松。
虹橋綠豆糕
虹橋綠豆創始于清同年間樂清縣虹橋鎮，正式設店營業則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配制而成。質軟味清，香甜可口。
大荊冬米糖
上白糯米炊熟曬干，粒粒晶瑩，爆成米花，加入白糖、飴糖熬成的糖漿和豬油調制成型，撒上桂花，稍涼切成小長方塊。香甜松脆，老小咸宜。因炊曬糯米多選在陽光不強、氣候干燥的冬季，故稱“冬米糖”。
大荊石蓮糊
用野生石蓮子制成，清涼爽口，為薄凍狀冷飲。樂清大荊山民每年夏天都有上山采摘石蓮子的習慣。90年代初，大荊每年有數百人帶石蓮子進京，在北京街頭開設石蓮糊冷飲店攤，生意不錯。
文成拉面
已有幾百年歷史。其制作方法是：將白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌勻，再用雙手反復揉至粘性成團。然后切成1厘米寬，上蓋濕毛巾防干燥。約過15至20分鐘，雙手將其兩端提起，邊拉邊抖，即可任意延長。有些人拉至近一米長時，再合并重新拉細至棉紗一般，拋入滾湯中，稍煮即熟，撈起加入調味輔料，便可食用。
黃坦糖
以精糯米為原料，用麥芽發酵加芝麻，薄菏油、生仁為佐料，分別制成松脆的糖絲、硬韌的糖知、各式花樣糖餅，香甜可口。此為黃坦民間傳統食品。
溫州鴨舌
溫州的甌江浩浩蕩蕩入海，其源頭在龍泉。龍泉進入雁蕩山，叫楠溪江，一溪清流，繞山悠悠流淌。甌菜的源流，也是十分的長，有許多的菜名用的是古漢語。不過，“鴨賺”是當代的，據說其興起的時間大約在上世紀的八十年代。
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