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1、蒙頂茶
蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂茶”。蒙山種茶歷史悠久，自唐代中期開始，就被列為貢品，至清末停供，1000多年來代代如此。蒙頂茶品種較多，按大類分有散茶和成型茶。散茶中有雷鳴、雀舌、白毫等；成型茶 中有龍團、鳳餅等?，F在，蒙頂茶名茶種類有甘露、黃芽、石茶、玉葉長春、萬春銀 針等。其中“甘露”在蒙頂茶中品質最佳。它形狀纖細，葉整芽全，身披銀毫，色綠 微黃。沖泡后湯色綠黃，透明清亮，飲之清香爽口，沏二遍水時，越發鮮醇，齒頰留 香。蒙頂茶香氣清高持久，滋味醇厚鮮爽，條形細緊顯毫，色澤碧綠光潤；茶湯清亮、深 泛綠、淺含黃，茶葉條條伸展開來，一芽一葉清晰可靠，具有高山茶的獨特風格。茶 以緊卷多毫、色澤翠綠、鮮嫩油潤、香氣清雅、味醇而甘，揚名中外。
2、雅筍
雨城春天竹筍上市，白嫩香脆，鮮美無比。春秋雨季，雅安竹筍產量可達30萬斤，早已加工成“炭白筍”、“火白筍”、鹽漬筍和罐頭鮮筍暢銷全國，遠銷港澳、日本等地。
3、貢茶
蒙山茶自唐入貢久負盛名，仙茶、貢茶，古往今來均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬葉、銀葉和玉葉長春等名牌茶葉，進入國際市場，很受歡迎?！岸朊济濉?，名茶產于雅安鳳鳴鄉，1985年在此屆優質食品評選博覽會上獲得金質獎，從此“峨眉毛峰”茶葉香飄海外。
4、漢源花椒
漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外，用鮮椒煉制的“黎江牌”花椒油，84年榮獲省優質產品稱號，深受消費者歡迎。
5、漢源櫻桃酒
漢源櫻桃酒，干白櫻桃酒和櫻桃白蘭地，是我省名優酒品，屬低度果酒，色澤鮮紅透明，口感純正，產品質量上乘，參加酒類產品評比，連年獲獎，深受旅游者和廣大消費者喜愛。公司現有生產果酒能力1500噸/年，生產曲酒400噸/年，高梁白酒800噸/年。 屬省級旅游商品定點生產企業。
6、天全香菇
天全地處四川省盆 西緣，氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤， 豐富的森林資源很適合菌類生長，很早以前天全人民就有培植香菇的歷史。天全香菇，菇大、肉厚、脆嫩，天全地處四川省盆 西緣，氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤， 豐富的森林資源很適合菌類生長，很早以前天全人民就有培植香菇的歷史。天全香菇，菇大、肉厚、脆嫩。
7、天全蕨菜
天全高山峽谷地帶，冬寒有雪，適宜野生蕨類植物生長，其品種純正，嫩苗粗壯，肉質肥厚，加工后成紅棕色，具有光澤，根條完整，卷曲柔軟，用開水浸泡，全部恢復原狀。屬山珍佳品，在日本享有盛譽，年產80萬斤遠銷海內外。
8、雅魚
天河風景區是古今聞名的雅魚的故鄉。區內的溪河譚泉水水溫較低、水質清澈、巖漿發育；為雅魚的繁育生長提供了優良的條件和眾多的事物的食物資源。20世紀50年代，雅魚多如飄葉，市價低廉。雅魚鱗細肉嫩味鮮，為淡水魚鮮之冠。書載請代雅州舉人李景福以雅魚上貢，慈禧太后贊曰：“龍鳳之肉，恐亦難與媲美?！毖鹏~也是歷代文人墨客詩詞吟詠的題材。唐代杜甫稱贊曰：“魚知丙穴由來美”。宋代宋祁詩云：“二丙之穴，闕產嘉魚。鯉質鱒鱗，為味珍碩?！?
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