銀川鯉魚，為農產品地理標志產品，是寧夏回族自治區銀川市的特產。寧夏引黃灌溉區，素有“魚米之鄉”的美稱。寧夏黃河大鯉魚原來生長在黃河渠道與湖泊之中，隨著人工養殖業不斷發展，黃河兩岸各縣市的湖泊，水庫和池塘之中進行了人工飼養。

營養價值：1．鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。2．鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。3．鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。