青海鹿茸采集于分布在青藏高原海拔3000米以上的荒冷的高山峻嶺之中的馬鹿、白唇鹿、梅花鹿雄鹿未骨化密生絨毛的幼角，經切片，含有豐富的鹿血清以及多種人體必需的氨基酸，具有壯腎陽、益精血、強筋骨、調節任何瘡毒之功能。

鹿茸是青海省傳統出口商品之一,是青藏八寶之一。主要有帶血馬鹿據茸和帶血赤鹿據茸兩個品種。青海鹿茸采集于分布在青藏高原海拔3000米以上的荒冷的高山峻嶺之中的馬鹿、白唇鹿、梅花鹿雄鹿未骨化密生絨毛的幼角，經切片，含有豐富的鹿血清以及多種人體必需的氨基酸，具有壯腎陽、益精血、強筋骨、調節任何瘡毒之功能。主要用于陽痿遺精、宮冷不孕、贏瘦虛勞神疲、胃寒、腰脊冷痛、眩暈耳鳴、耳聾、崩漏帶下、陰痛不斂等癥。

現市售品種類規格較多，由于原動物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。

鹿茸生長在春秋兩季，以春季長出的品質最好。鹿茸鋸下后，在加工中需以沸水反復洗燙，除去血污，再經過烘干、涼透、整修工藝過程，才能成為藥用鹿茸。鹿茸的藥用價值很高，明代著名藥學家李時珍在《本草綱目》中記述："生精補髓，養血益陽，強盤健骨，治一切虛損、耳聾、目暗、眩暈、虛癡"。