廣東小吃屬嶺南風味,多來源于民間,大都被流傳下來而成為傳統名食?,F時的廣東小吃和點心有區別,小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品,制作較簡樸;點心是茶樓、早茶的繁多品種,以及星期美點等,特點是:花式品種較多,造型精細。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種,可分為6類。