單仰萍，女，越劇一級演員，王派。1962年6月生，浙江桐廬（也有說法為建德）人，浙江省桐廬中學畢業。

1972年進浙江桐廬縣藝訓班學藝，工旦角，后為桐廬越劇團主要演員；1984年7月，隨桐廬越劇團首次到上海，主演《春江月》。1985年11月，隨杭州市越劇二團再次到上海主演《桐江雨》。

2000年獲中國戲劇梅花獎、第九屆文華表演獎。

2006年，單仰萍和錢惠麗主演了為百年越劇華誕打造的豪華版《紅樓夢》 。

2013年4月25、26日，單仰萍和錢惠麗在洛陽歌劇院大廳出演越劇《紅樓夢》 。

2014年9月3日，由上海戲曲藝術中心承辦的“海上風韻——上海文化全國行”港澳站上出演《孟麗君》。