葡萄酒的產生，是上帝賦予人們的恩賜，為了使葡萄酒有個舒適的搖籃，人們想方設法探索延長葡萄酒生命的方法，終于發現地窖的溫度、濕度、避開紫外線侵入是唯一適應葡萄酒生存的首要條件，于是二十世紀七十年代，“EuroCave”(尤勒凱夫)酒柜誕生于葡萄酒的故鄉——法國。

尤勒凱夫酒柜性能

1 、提供最佳溫度：葡萄酒的理想儲存溫度為（紅酒10-14度、白酒6-9度），溫度過低、使酒成熟緩慢，香醇不夠；溫度過高，使酒成熟加快，破壞其原有的甜美風味?！癊uroCave”酒柜，可在同一個柜體內，做到運用一個或多個溫度控制器，把溫度恒定在規定的數值范圍內（有：V型單溫控單個儲存式系列、S型雙溫控單個儲存漸進式系列、D型雙溫控雙層儲存式系列、E型雙溫控三層儲存式系列酒柜可供選擇），讓葡萄酒得到最好呵護。

2 、保持適當濕度：濕度，對儲酒影響極大，理想的濕度應保持在65~75%范圍之內，濕度太低，會使酒瓶軟木塞干燥，導致酒的蒸發；濕度太高，則因潮濕而容易滋生藻菌?！癊uroCave”酒柜，設有濕度自動合成配比系統，使酒柜內，永遠保持最適當的濕度。

3 、遮擋紫外線：光線，是葡萄酒的天敵；儲酒過程必須避光，光線中的紫外線會損害酒中的單寧酸而影響酒質?！癊uroCave”酒柜，設計要求嚴密，有效地防止紫外線射入。

4 、空氣凈化循環：空氣，始終良性循環，是葡萄酒醇化、成熟過程中必不可少的條件之一。 酒柜，具有特殊的環氧裝置，使酒柜營造最佳清新氛圍。

5 、清除異味：葡萄酒是有生命的液體，它通過軟木塞進行呼吸。因此，要預防儲存環境有污染源（有害氣體）侵入或酒與酒之間的串味?！癊uroCave”酒柜，采用活性炭過慮裝置，可過慮任何異味，清除破壞酒質變化的一切因素。

6 、防震動避噪音：葡萄酒靜態儲存，否則，其沉淀物會溶解消失，酒的品質即受影響。 “EuroCave”酒柜，為達到防震靜音之目的，除采用低噪音（36db）高效率壓縮機并在其底座裝有防震靜音部件外，柜內每處與酒瓶接觸點，均有防震動、避噪音裝置。

7 、橡木儲存架：葡萄酒的生長過程，離不開橡木及橡木味。否則，酒的脂化作用便大打折扣；馥郁與潤飾受影響?！癊uroCave”酒柜，置酒架是采用經特殊處理后的純橡木或與金屬組合制成，使酒柜內始終留有辛香和單寧味。

8 、儲酒存取方式：酒瓶通常應該橫放或倒置，以酒浸到瓶塞為宜。因存取方法不對，還會導致酒瓶摔破，出現尷尬，產生風險?！癊uroCave”酒柜，精心設計幾款儲酒架，符合人體力學原理，提供最佳安置儲酒方式：固定架，儲存量大；展示架，儲觀兼備；滑動架，存取方便自如。

9 、自測運行鑒定：葡萄酒需儲存在相適宜的環境里，一般環境下，再好的極品酒也會失去意義?！癊uroCave”酒柜，在控制操縱板上，設有運行提示及報警，時刻顯示運行狀態，確保儲酒可靠。

10 、環保產品：葡萄酒生長過程未受任何污染且具保健?！癊uroCave”酒柜，獲得“CE”歐盟質量安全認證；“CB”合格證書；以及中國國家強制性產品認證“CCC”證書。