內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司以經營小肥羊特色火鍋及特許經營為主業，兼營小肥羊調味品及專用肉制品的研發、加工及銷售業。2012年2月2日，被稱為“中國火鍋第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成為百勝集團的附屬公司。

小肥羊于2008年在香港上市，被稱為“中國火鍋第一股”。2012年2月1日，百勝中國餐飲集團發布公告稱，其收購小肥羊的交易已于當天順利完成。至此，小肥羊變身“外國羊”，成為百勝集團的附屬公司，與肯德基、必勝客等成為“兄弟企業”。小肥羊的數百家餐飲店面已遍布全國，而且連鎖店面已經進入美國、加拿大、日本、港澳等國家和地區。是家喻戶曉的的中國餐飲連鎖品牌。小肥羊肉業基地，擁有三大核心草原羊源基地：錫林郭勒草原基地、巴彥淖爾草原基地和呼倫貝爾草原基地，是國內生產規模最大、技術水平最高的羊肉加工企業，也是國內首家獲得有機食品認證的羊肉加工企業。