瑞秋豬誕生于1986年8月17日，是美國雕塑家喬治亞·蓋博根據1985年Island縣展覽會的冠軍豬(重達750磅，名為瑞秋“Rachel”)制作的鑄銅雕塑。在喧鬧繁雜的街區市場，人們從嵌入地面并刻有文字的豬蹄印尋覓到瑞秋豬的身影。

　這個作品一經誕生即成為最受西雅圖市民歡迎的公共藝術品之一，并形成了新的城市文化傳統。每年以瑞秋豬的生日為契機，城市都會舉行各種慶典活動，逐漸成為社區居民的文化節日。瑞秋豬還拉動了當地的旅游，以它為原型制作的各種紀念品深受大眾和旅游者的喜愛。藝術家還在雕塑上設計了一個投幣孔，用娛樂參與的方式募集資金，基金會每年通過瑞秋豬籌集6000至9000美元，為市場所在社區的近1萬名低收入居民提供幫助。在一個小小銅像上將公益、裝飾、文化元素完美結合。