香山壓砂西瓜，因產品中富含健康元素"硒"又稱"中衛硒砂瓜"。系寧夏回族自治區中衛市特產。因原產于中衛城區香山地區，并采用壓砂栽培技術而得名。加上當地特殊的降水、光照、溫差、土壤條件，所產西瓜不但個大、甘甜，而且皮厚、質硬，耐貯運，自然保鮮期50天以上。

早在20世紀初，環香山地區農民就利用大山的石頭沙礫，開始了這種特色種瓜模式――在沙礫淤積豐富的香山沖擊扇區域將大量碎沙石覆蓋在山地表層，利用砂礫鋪壓對地表所具有的節水、增溫、保墑效果生產西瓜和甜瓜。這樣做的最直接效果是減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，海拔1600-1800米高的得天獨厚光熱資源又為西甜瓜中天然葡萄糖、維生素、氨基酸和多種微量元素特別是食物中稀缺的硒元素的積聚提供了獨特的自然條件。

壓砂瓜大面積種植于砂礫淤積豐富的中衛香山沖積扇區域，每年4-5月份種植，7-9月份上市。該地區生長季節日照時數1080小時，日照百分率60%以上，無霜期153天，有效積溫2529.3攝適度，5-8月份晝夜溫差很大，"早穿皮襖晚披紗，圍著火爐吃西瓜"是該地區氣候特點的真實寫照。

過去苦于缺乏資金、交通不便、沒有政策、受生活所迫，群眾自發地零星種植，只是把壓砂西甜瓜做為一種副業。種植壓砂瓜，首先要在荒地鋪上砂礫，由于過去交通運輸不，造成種植壓砂瓜投資時間長，產生效益時間更長，加上種很多年后要倒茬，所以在20世紀70年代當地人們對壓砂瓜有一句順口溜"苦死老子、富死兒子、愁死孫子"。但隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴大，和水源的進一步解決，機械化裝備水平的提高，勞動程度明顯降低，20世紀90年代壓砂瓜進入快速發展階段。