苦刺，又名三加皮、刺三加、三葉五加San-yeh-wu-chia（臺灣）等，為五加科屬植物，常綠蔓性灌木或藤木，全株散生鉤刺，在農耕余零地、平野、山巒叢林中至海拔2000米間山地自生。海豐蓮花山脈所生“苦刺”為藤木，并由于土質、水質、氣候因素，藥效、風味較佳。

海豐特產的印真茶，“苦刺心”系指“苦刺”的嫩葉。

特產特點：

苦刺，又名三加皮、刺三加、三葉五加San-yeh-wu-chia（臺灣）等，為五加科屬植物，常綠蔓性灌木或藤木，全株散生鉤刺，在農耕余零地、平野、山巒叢林中至海拔2000米間山地自生。海豐蓮花山脈所生“苦刺”為藤木，并由于土質、水質、氣候因素，藥效、風味較佳。

特產功效：

據地方中草藥誌記載：“苦刺，性平，辛微苦涼，氣微香。根祛風逐濕、散瘀止痛。葉疏風、消腫、止癢。對感冒發熱、風濕性關節炎、肋間神經痛、黃疸、白帶、尿路結石、胃痛、腸炎腹瀉、咳痰帶血、腰腿痛、跌打損傷、瘡瘍癤腫、疥瘡、青竹蛇咬傷、異物入肉等有較好的治療功效”。實驗表明，“苦刺心茶”各項指標均符合衛生標準，且含有豐富對人體有益的微量元素“鋅”和“硒”。

產地介紹：

海豐地處廣東省東南部沿海，東與陸豐縣毗鄰，西北與惠東縣、紫金縣接壤，北倚蓮花山脈，南臨南海。地理坐標在東經114°54′～115°37′，北緯22°37′～23°14′之間?？h治在海城鎮。公路，從縣城至廣州290公里，至深圳197公里，至汕頭177公里，至香港227公里；水道，從汕尾港出海至香港81海里（150公里），至廣州179海里（332公里）。

氣候：

海豐縣地處北回歸線南緣，屬南亞熱帶氣候區，海洋性氣候明顯，常年氣溫宜和、雨量豐沛、光能熱量充足。夏季長，溫高雨多且濕度大，多盛行西南風，常有雨澇、臺風等氣象災害出現；冬季短，稍冷，雨少且較干燥，無雪少霜；夏前秋末氣溫適中，宜于作物生長。一年四季，綠葉常青。