永城棗干為永城特產，明天啟年間，監察御史練國事將棗干帶入京中獻給熹宗皇帝，熹宗贊許，遂列為貢品，明清兩代歲貢不綴，并為天壇必用之祭品。

永城棗干橙黃錚亮，質軟稍韌，香甜如蜜，營養豐富，能食用，可入藥，具有活血養顏、補中益氣，潤肺化痰，清熱生津等功能。棗干用鮮長紅棗去皮去核，日曬或烘烤待水分蒸發、肉質柔軟時，用取核器撞出棗核，隨即回炕至果肉松軟取出，用細白面粉拌勻后造型，再回坑或箔曬而成。永城棗干主要產于永城縣演集、蔣口等鄉，以演集酆莊酆紀存生產的為最佳。1914年，永城棗干曾在美國舊金山萬國博覽會上展出?，F永城全縣共有棗樹38萬株，年產棗干10萬公斤?！?