荷蘭豬（學名：Cavia porcellus），又名天竺鼠、葵鼠、豚鼠、幾內亞豬，在動物學的分類是哺乳綱嚙齒目豚鼠科豚鼠屬。盡管名字叫“幾內亞豬”，但是這種動物既不是豬，也并非來自幾內亞。它們的祖先來自南美洲的安第斯山脈，根據生物化學和雜交分析，豚鼠是一種天竺鼠諸如白臀豚鼠（C. aperea）、艷豚鼠（C. fulgida）或草原豚鼠（C. tschudii）等近緣物種經過馴化的后代。因此，這種動物在大自然已經不復存在12。南美土著的民間文化中，豚鼠占有重要地位，它們不僅是一種食物來源，也是一種藥物來源

豚鼠是珍貴的皮肉兼用的多用途草食動物。體型短粗而圓，頭較大，眼大而圓還明亮，耳圓，上唇分裂，耳朵短??；四肢短，前腳具4趾，后腳3趾，無外尾。人工培育許多品種，除安哥拉豚鼠被長毛外，體毛皆短，有光澤。體毛有黑、白、灰色、褐、花色等，也有具各色斑紋的。

豚鼠是嚙齒目豚鼠科的通稱，因肥笨且頭部長的像豬得名。也叫荷蘭豬。豚鼠科共5屬15種，為南美洲特產。棲息于巖石坡、草地、林緣和沼澤。穴居，集成5～10只的小群，夜間尋食，主要吃植物的綠色部分。終年繁殖，每胎生1-7仔.正常情況生2-4胎，最少1胎，最多7胎。

原產地是南美洲秘魯一帶，天然食物是青草，植物的根以及果實種子，是絕對的素食主義者。野生的豚鼠身材苗條運動靈活，長期被人類當作寵物飼養以來由于好吃懶做缺乏運動因而變得胖乎乎的，很招人喜愛。豚鼠喜歡多只擠在一起，這是因為野生狀態下多只生活在一起可以增加發現敵人的機率。豚鼠會通過輕微的叫聲相互溝通。 　《不列顛百科全書》國際中文版對豚鼠（Guinea Pig）的解釋：“一種馴養的嚙齒目豚鼠科動物，原產南美洲。在印加時代以前即已馴化，美洲發現后不久便引進歐洲，并迅即成為受人喜愛的觀賞動物和有價值的實驗動物”?！?

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