仰韶酒，屬濃香型，系中州佳釀。歷史悠久，是古“醴泉春”的繼承的發展，酒廠設在舉世聞名的“仰韶文化”發源地澠池縣而得名。

“良酒出佳泉”，仰韶酒所以有名，是因為用名泉——醴泉水所釀造。醴泉水質優良，用醴泉水所釀的仰韶酒，其特點為：玉潔、清澈、透明；口感綿甜、芳香濃郁，清爽甘冽，略帶蘋果香味；無頭暈腦脹之感，有回味悠長之美；色、香、味配合適當，是飲宴的上品。

今日之仰韶酒，是在發掘繼承“醴泉春”的基礎上，采用醴泉甜水，用人工培養老窯泥池，用上等原料優質高粱，吸取名家名酒這長，精工配制而成。

仰韶酒自1979年以來午后榮獲省部級優質產品獎、中國名牌、中國公認名牌、全國消費者推薦優質產品等稱號30余個；榮獲國際世界名優酒金、銀獎10項，1994年在第二屆巴拿馬萬國名酒品評中榮獲特級金獎。目前產品已達30多個，年產量10萬噸，暢銷全國各地，深受廣大消費者的歡迎。