克明面業股份有限公司創建于1984年，是從家庭作坊式逐步發展壯大的，由陳克明面條加工廠、南縣克明面業有限公司、克明面業股份有限公司歷經四次公司名稱變更，現已發展成集掛面研發、產銷于一體的民營食品科技企業。

克明面業股份有限公司創建于1984年，是從家庭作坊式逐步發展壯大的，由陳克明面條加工廠、南縣克明面業有限公司、克明面業股份有限公司歷經四次公司名稱變更，現已發展成集掛面研發、產銷于一體的民營食品科技企業。公司總部坐落于湖南省南縣興盛工業園區，占地200畝，是一座環境優美的、園林式的、綠色環保型的掛面生產基地。公司從2003年開始先后在河南新鄉、湖北武漢、湖南岳陽設立3個分公司，現以在所在地注冊為子公司。并于2007年3月在河南省駐馬店市遂平縣投資1億元，征地150畝，新建750型掛面生產線8條。新廠預計在年內竣工，新公司投產后，年新增掛面10萬噸，年可增產值近5億元。

二十多年來，公司秉承“誠信勤勉，科技取勝”的經營理念，依靠科技自主創新，以優質產品拓展市場取得了飛躍式的發展。近幾年來，公司掛面產值以平均每年60%的速度遞增。2004～2006年，銷售掛面分別為3.8萬噸、4.8萬噸、7.4萬噸，總產值分別為11476萬元、17215萬元、30236萬元，年納稅分別為726萬元、1263萬元、2165.2萬元，年創利分別為736萬元、1249萬元、2219.9萬元。

健康、綠色是克明面業的永恒追求。我公司致力于向消費者提供更安全、更衛生、更營養、更美味的綠色食品，以“高標準，嚴要求”為產品品質定位，在原料采購中始終堅持質量第一，價格第二的原則，選用定點生產不含增白劑的面粉為原料，產品保持了小麥本身的自然、健康和營養；在管理中，嚴格按照ISO9001等國際質量管理體系要求，規范操作，對每個生產環節建立質量追溯責任。

公司現有員工1818人，其中從事產品研發人員達145人，占公司員工總人數的8.0%，年科研開發費用占年銷售額分別為：2004年274.5萬元，占2.4%；2005年482萬元，占2.8%；2006年976.6萬元，占3.2%。在產品的研制與開發上，公司不僅具有自己的科研隊伍，而且還大力推行“產學研”組合，實施高新技術嫁接，與湖南農業大學、長沙理工大學、湖南省食品監督檢驗所等科研機構聯合組建“克明面業研究所”，并聘請10名湖南農大等高等院校的食品專家、教授、博士作為常年技術顧問，確保研發新產品的質量提升，對掛面的面筋網絡分布、蛋白質含量配比等技術參數進行了深入的研究，對生產工藝不斷的改進，如“面條脫水與定條”技術一度解決了面條彎曲變形的難題，提高了面條的一次成品率。2006年，我公司與武漢工業學院共同研發了營養強化掛面，經湖南省科學技術廳組織專家評審，獲湖南省科學技術成果鑒定。營養保健型掛面自投放市場后，得到廣大消費者的認可和青睞。

2003年公司投資500多萬從德國、英國進口了布拉班德粉質儀、布拉班德拉伸儀、LLOYD質構儀等先進的檢測檢驗設備，密切監控著從原料到成品的每一個關鍵控制點，確保產品質量萬無一失，使產品不斷創新，品質不斷提高。