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庫(kù)爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐貯藏，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)馳名中外。印度人稱它是“中國(guó)的王子”，其珍貴由此可見一斑。庫(kù)爾勒市，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個(gè)肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨鄉(xiāng)”之美稱。
庫(kù)爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐貯藏，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)馳名中外。印度人稱它是“中國(guó)的王子”，其珍貴由此可見一斑。庫(kù)爾勒市，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個(gè)肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨鄉(xiāng)”之美稱。
庫(kù)爾勒香梨，果皮薄，質(zhì)脆，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞少，堅(jiān)硬，多汁味甜，近果心處略酸，香味濃郁。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，庫(kù)爾勒香梨不僅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相關(guān)食品，并有“潤(rùn)肺、涼心、消痰、消炎、止咳、解瘡毒酒毒”等醫(yī)療作用，維吾爾醫(yī)、蒙醫(yī)中常把它作為食療佳品。
歷史文化
據(jù)歷史學(xué)家考證，是當(dāng)年西漢張騫通西域時(shí)，由內(nèi)地帶到新疆種植的，距今已有2000多年的歷史。另外，《大唐西域記》中也記載道：“阿耆尼國(guó)（今焉耆）引水為田，土宜糜、麥、香棗、葡萄、梨、奈諸果”。清西征將領(lǐng)張曜的幕僚蕭雄在《新疆雜述詩(shī)》中贊揚(yáng)庫(kù)爾勒香梨“果樹成林萬(wàn)顆垂，瑤池分種最相宜；焉耆城外梨千樹，不讓哀家獨(dú)擅奇”。庫(kù)爾勒古時(shí)候?yàn)檠申葒?guó)屬地，所以這首詩(shī)中的“焉耆城外梨千樹”，其實(shí)指的就是現(xiàn)在的庫(kù)爾勒香梨。蕭雄在這首詩(shī)的自注中對(duì)庫(kù)爾勒香梨推崇備至：“唯一種略小而長(zhǎng)，皮薄肉豐，心細(xì)，甜而多液，入口消融以余生事所食者，當(dāng)品為第一�！彼Q贊庫(kù)爾勒香梨可與中國(guó)歷史上最負(fù)盛名的“哀家梨”媲美，給予極高評(píng)價(jià)。
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