金徽酒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為甘肅省隴南市徽縣伏鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。歷史悠久，廣為世人所稱贊。

金徽酒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為甘肅省隴南市徽縣伏鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。歷史悠久，廣為世人所稱贊。

歷史文化

隴酒是有淵源的，隴酒文化是厚重的。金徽酒的文化不僅有根有據(jù)，而且歷史文化積淀厚重。在歷史的長(zhǎng)河中，徽酒猶如一葉永不停息、凌浮波流的扁舟，樹(shù)幟在隴酒文化的潮頭，乘風(fēng)破浪、揚(yáng)帆前行。距今4000多年以前，徽縣就開(kāi)始了蒸餾酒釀制。1134年，創(chuàng)立了雄霸一方的歷史名牌“金徽酒”。太平軍巧用徽酒克敵寇；徽縣人民以陳年美酒犒勞軍隊(duì)，這些都是有證可考的史實(shí)。到明清時(shí)期，徽酒經(jīng)技術(shù)革新和工藝改進(jìn)，齊聚伏家鎮(zhèn)傍“神泉”爭(zhēng)“海眼”，出現(xiàn)了很多釀酒的作坊，像“晉紳坊”、“寬裕成”、“金隆魁”、“公信�！钡锐Y名的酒坊數(shù)十家。清初康熙大帝出巡隴南后對(duì)其釀制的徽酒大加贊賞，盛贊徽酒醇美，并欽點(diǎn)為宮庭貢品，于是徽酒聲名遠(yuǎn)播，蜚聲隴原。