天桃為常綠喬木，樹(shù)高達(dá)20多米，胸徑有1米以上。天桃立春開(kāi)花，夏至果熟，產(chǎn)果有大、小年之分；天桃果大如雞蛋，果皮淡黃，含豐富的甲種維生素，鮮吃、泡酒、也可加工罐頭或制成果脯。木材堅(jiān)重，紋理細(xì)致，耐腐無(wú)柱，為制造高級(jí)家具的優(yōu)質(zhì)用材。天桃樹(shù)歷經(jīng)數(shù)百年仍綠樹(shù)成蔭，果實(shí)累累，群眾多喜種于屋旁村邊，全縣現(xiàn)有天桃樹(shù)數(shù)千株。

天桃為常綠喬木，樹(shù)高達(dá)20多米，胸徑有1米以上。天桃立春開(kāi)花，夏至果熟，產(chǎn)果有大、小年之分；天桃果大如雞蛋，果皮淡黃，含豐富的甲種維生素，鮮吃、泡酒、也可加工罐頭或制成果脯。木材堅(jiān)重，紋理細(xì)致，耐腐無(wú)柱，為制造高級(jí)家具的優(yōu)質(zhì)用材。天桃樹(shù)歷經(jīng)數(shù)百年仍綠樹(shù)成蔭，果實(shí)累累，群眾多喜種于屋旁村邊，全縣現(xiàn)有天桃樹(shù)數(shù)千株。

做法

蓮霧果實(shí)色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時(shí)，蓮霧還具有開(kāi)胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚(yú)。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

果實(shí)以鮮食為主，含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋(píng)果香氣，食用時(shí)加少許食鹽風(fēng)味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中，來(lái)自中國(guó)海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國(guó)的泰國(guó)大果蓮霧的品質(zhì)最佳。

蓮霧果實(shí)有中空（也有實(shí)的），狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤(pán)，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。