官田茶品種優良，均種在海拔三百米以上的山嶺上。官田茶是粵東八大名茶之一。改革開放以來官田鄉又引進了不少優質茶，其中“南華牌”奇蘭烏龍茶曾獲省優、部優和亞運會“綠色食品”稱號的殊榮。近十多年來的單叢茶也很出名。

官田茶品種優良，均種在海拔三百米以上的山嶺上。官田茶是粵東八大名茶之一。改革開放以來官田鄉又引進了不少優質茶，其中“南華牌”奇蘭烏龍茶曾獲省優、部優和亞運會“綠色食品”稱號的殊榮。近十多年來的單叢茶也很出名。

產地環境：

官田鄉地處漳平市東南邊陲，東南與華安縣毗鄰，西北和永福鎮接壤，全境群山起伏，峰巒疊嶂。土地肥沃，氣候溫和，無霜期長，雨量充足。土壤為紅黃壤，植被以蘆葦、芒箕為主，PH值在4.5-5.5之間，具有發展茶葉生產的優越地質和氣候條件。近年來，新興的茶產業發展勢頭強勁，成為官田農業主導產業和農民增收的重要增長點。

歷史發展：

梅州茶葉生產歷史悠久，農民素有種植茶樹和加工茶葉的習慣。公元960～1280年間的《惠州府志》中就有長樂（今為五華縣）生產土茶的記載。梅縣陰那山靈光寺和大埔縣西巖山西竺寺的歷代和尚，都在寺廟前栽種茶樹，加工茶葉。明朝時期茶葉生產已遍布全市，清朝時各縣相繼出現名茶產區，如梅縣清涼山茶、興寧縣官田茶、五華縣天柱山茶、豐順縣馬圖茶、大埔縣西巖茶、平遠縣鍋茶和南臺茶、蕉嶺縣黃坑茶等地方八大名茶。

1860年汕頭辟為商埠后，茶葉成為外銷商品，梅州的茶葉遠銷東南亞諸國，特別是清涼山茶，條索緊結勻整，香氣清芳馥郁，湯色碧綠，清徹明亮，滋味甘醇爽口，深受消費者歡迎，在華僑中享有盛譽?？谷諔馉幤陂g，由于汕頭淪陷，出口中斷，茶價下跌，加之連年戰亂，農民無力經營茶園，僅限于山區或寺廟的地方零星種植。新中國成立后，共產黨和人民政府領導廣大農民大力墾復和開辟新茶園，興辦國營和集體茶場，發展茶葉生產。

20世紀60年代，蕉嶺縣率先興辦以茶為主的國營華僑農場和廣福茶場，梅縣有清涼山、興寧在南華崗相繼辦起國營茶林場，大埔縣在西巖山組建起集體所有制的西巖茶場，并引進云南大葉和梅占等良種，推廣等高水平開墾，深耕改土，深溝厚肥種植，鋪草覆蓋，分段修剪養蓬，分批留葉采摘等先進技術；改革制茶工藝，實行半機械化或機械化生產，茶園面積不斷擴大，產量逐年增加，品質顯著提高。到1980年止，茶園面積由1949年494公頃擴大到2467公頃，茶葉產量從1949年73.55噸增加到710.90噸。