芷寮蟹產于廣東吳川縣吳揚鄉芷寮村，為蟹中上品，馳名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因為這種螃蟹的肉質極其鮮美，并有特有的“頂角膏”。打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口，鮮美嫩滑，回味無窮。秋后之蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更膾炙入口，令人百吃不厭。

芷寮蟹產于廣東吳川縣吳揚鄉芷寮村，為蟹中上品，馳名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因為這種螃蟹的肉質極其鮮美，并有特有的“頂角膏”。打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口，鮮美嫩滑，回味無窮。秋后之蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更膾炙入口，令人百吃不厭。

特點：

腿粗肉厚，膏滿脂豐而著稱，是中國四大名蟹之一。這種螃蟹的肉質極其鮮美，并有特有的“頂角膏”。打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口，鮮美嫩滑，回味無窮。

產地介紹：

芷寮蟹產于廣東吳川市吳陽鎮芷寮村，在宋代已視為蟹中上品，產于蟹的養份充沛的吳川吳陽江海交匯的芷寮。芷寮村位于吳陽鎮西南5公里，鑒江下游東岸，東瀕南海，下轄5條自然村。為沖積平原地帶，村舍70%為樓房30%為平房。共有588戶、2876人。有耕地1466畝，主要種水稻、花生、香蕉、蔬菜；林地922畝，種木麻黃，濕地松為主。部分村民從事江河捕撈、運輸、建筑和商業。特產沙螺、青蟹、米蟹