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“五峰香蔥”，為地理標志證明商標。五峰香蔥為原料生產的脫水凍干香蔥調味品，色澤天然、香味純正，深受消費者喜愛，產品不僅在國內眾多大型超市銷售，還遠銷歐盟市場。
“五峰香蔥”，為地理標志證明商標。五峰香蔥為原料生產的脫水凍干香蔥調味品，色澤天然、香味純正，深受消費者喜愛，產品不僅在國內眾多大型超市銷售，還遠銷歐盟市場。
食材特征：小香蔥耐寒、耐熱性較強，四季均可種植。最適生長溫度為18℃—23℃，其根系分布淺，需水量小，不耐干旱，適宜在沙性土壤中種植。光照強度要求中等，強光條件下容易老化，品質變差。水源、土壤、大氣質量應符合無公害產地要求。 植株叢生直立，株高約45-55厘米，管狀，葉綠色，長約40厘米，蔥白10厘米左右，鱗莖不膨大，略粗于蔥白，抗逆性強，四季常青，家庭四季可以播種，各地均可種植。適合肥沃土壤。
食用價值：促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲?？蓽p少食物的腥味：動物性食品一般都存在腥味物質，尤其是水產品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強，這些異味物 質不僅使人反胃，而且食用后會對人體健康產生危害。烹調時去腥方法很多，可根據原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達到去腥臭味之目的。
食材功效：解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出?？咕?、抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。防止感冒、頭疼、鼻塞：香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質及少量淀粉和纖維素。
歷史文化
小香蔥以食用嫩葉為主，是做菜、做魚及做湯時不可缺少的調料，也是脫水蔬菜加工的主要品種。它生長期短，復種指數高，適應性強，比較容易栽培。小香蔥原產于德國，屬百合科屬2年生或多年生的宿根植物。1996年引進我國，產品主要出口到東南亞和西方一些國家.是一個經濟效益非常高的特菜品種，發展前景廣闊。
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