鄒平香椿為地理標志證明商標。香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高于其它蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。
鄒平香椿為地理標志證明商標。香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高于其它蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。
特點:
紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化合物 等營養成分,以其色澤艷、香味濃、味道鮮、營養豐富而著稱,深受各大城市歡迎,年產量達3000萬公斤。
營養價值:
紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種,主要采食早春嫩芽,幼芽紅色,香味醇濃,營養豐富,除含有蛋白質脂肪和碳水化合物外,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鋅多種微量元素及胡蘿卜素。
發展:
自2004年11月份,鄒平縣被國家標準化管理委員會批準為“國家級香椿標準化示范區”以來,縣委、縣府非常重視,按照國家標準管理委員會要求,統一思想,提高認識,成立示范區領導小組,制定了香椿標準化示范區工作的三年規劃、年度計劃,建立健全了香椿標準化體系和檢測體系,設立了3個中心示范鎮(辦事處)和55個示范村、1560個示范戶,建立了香椿標準化技術網絡和服務網絡。該縣質監部門近年來先后制定了《無公害食品生產香椿技術規程》、《無公害食品露地香椿》等地方標準,林業部門以及有關鎮、辦建立健全了香椿種苗培育、選苗、栽培、田間管理、收獲、加工、銷售全過程的標準化體系,對種植環境、土壤、肥料等環節嚴格管理和監控,確保了鄒平香椿的質量。
香椿標準化示范區實施三年來,鄒平香椿已經成為鄒平重要的特色農業產業之一,種植面積由20000畝發展到50000畝,示范村發展到720個,示范戶發展到10000個,新建和自然形成批發市場7個,單產增加了20公斤/畝,年產香椿3000萬公斤,產值1.187億元,戶均增收1500元左右,標準化程度由50%提高到了90%以上。鄒平香椿已遠銷北京、天津、遼寧、河北、上海等全國各地,市場供不應求。
2013年,經國家工商總局商標局認定,“鄒平香椿”榮獲中國國家地理標志證明商標。
|