山楂又稱山里紅、紅果，也稱星石榴，品種有星紅、銀紅兩種。清代，埠東一帶出產的山楂以埠東楂子聞名遐邇。之后，山楂一直是我市境內栽培的主要干果樹之一，但僅零星分布于山嶺地的地頭堰邊，牛泉、圣井、高莊、南冶、顏莊、城子坡、大王莊等鄉鎮為主要產地。

山楂又稱山里紅、紅果，也稱星石榴，品種有星紅、銀紅兩種。清代，埠東一帶出產的山楂以埠東楂子聞名遐邇。之后，山楂一直是我市境內栽培的主要干果樹之一，但僅零星分布于山嶺地的地頭堰邊，牛泉、圣井、高莊、南冶、顏莊、城子坡、大王莊等鄉鎮為主要產地。1970年起，栽培區域逐漸擴展到平原鄉鎮，且建園成片栽植，品種以萊蕪黑紅、大金星為主，其余有敞口、大貨、小金星等。萊蕪黑紅星埠東村農民在星紅山楂基礎上長期選育形成的地方良種，1985年在山東省山楂鑒定會上被列為重點發展品種之一。1987年，萊蕪被列為全國、全省山楂發展基地。

食材功效：具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。