日照東方對蝦,山東省日照市的著名海產品,為日照市海產四珍之一,中國地理標志農產品。日照是中國北方沿海富水區,境內淡水資源近豐富,淺海、沿海灘涂面積大,近海有魚類近百種,是中國四大水產品苗種繁育中心之一。日照東方對蝦,具有個體大、體型側扁、甲殼薄光滑透明、肉質厚、肉味鮮美、風味獨特、質量上乘等地方特色,為蝦類之冠。
日照東方對蝦,山東省日照市的著名海產品,為日照市海產四珍之一,中國地理標志農產品。日照是中國北方沿海富水區,境內淡水資源近豐富,淺海、沿海灘涂面積大,近海有魚類近百種,是中國四大水產品苗種繁育中心之一。日照東方對蝦,具有個體大、體型側扁、甲殼薄光滑透明、肉質厚、肉味鮮美、風味獨特、質量上乘等地方特色,為蝦類之冠。
食材特征:東方對蝦個體較大,體形側扁,甲殼薄而光滑、透明。雌體青藍色,雄體呈棕黃色。中國對蝦是暖水性種,有長距離洄游習性,經過長距離越冬洄游到黃海南部較深水域越冬,秋末集結洄游前大量成群,形成有利的捕撈條件和漁汛期。分布于中國黃海、渤海和朝鮮西部沿海。
食材功效:東方對蝦肉質鮮嫩味美,營養豐富,還利于補腎壯陽,滋陰、健胃。對陽痿、筋骨疼痛、手足搐搦、全身騷癢、皮膚潰瘍等癥有一定療效。
|