威海大花生是威海市的主要經濟作物，在國際上有“人參果”美譽，被國家指定為招待外賓的休閑食品，在國內外市場上享有很高的聲譽。

威海大花生是威海市的主要經濟作物，在國際上有“人參果”美譽，被國家指定為招待外賓的休閑食品，在國內外市場上享有很高的聲譽。

營養價值：花生的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風?；ㄉ�的產熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高?；ㄉ�中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等?？梢?，花生的營養成分非常豐富而又較全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是油炸花生，香脆味美，余味深長。

食材功效：花生也是一味中藥，中醫認為花生適用營養不良、脾胃失調、咳簌痰喘、乳汁缺少等癥?；ㄉ�的葉子、花生衣、殼、花生油等