蜀口茶，產于泰和縣馬市鎮的蜀口洲，有“冠朝豬、蜀口茶、武山雞甲天下”之美稱。該地產茶始于唐代，距今一千多年。明成化年間，蜀口洲引進遂川縣珍稀名茶狗牯腦，使蜀口茶品質顯著提高，成為一方名茶，清朝曾列為貢品。蜀口茶精心制作后，形如魚鉤，條索緊細，銀毫披露；湯色明亮，略呈淺綠；茶味濃郁，入口醇香，回味久長，沁人肺腑。
