紫紅米，是一種營養價值非常高的綠色食品，是萍鄉市特有的有色大米，主要分布在萍鄉市蘆溪縣武功山地區，其中以張佳坊鄉的紫紅米最出名，栽培技術也最先進，是紫紅米的重要生產基地。

紫紅米，是一種營養價值非常高的綠色食品，是萍鄉市特有的有色大米，主要分布在萍鄉市蘆溪縣武功山地區，其中以張佳坊鄉的紫紅米最出名，栽培技術也最先進，是紫紅米的重要生產基地。

紫紅米是蘆溪縣相關單位農藝師歷經八年的心血研制出來的有色大米。選用武功山麓張佳坊鄉糧食生產基地生產的優質紫紅稻為原料，采用先進的工藝流程精細加工。

紫紅米米粒呈紫紅色、透明狀，富含一般水稻中缺乏的維生素C、黃酮類化合物、花青素、生物堿、強心苷、天然色素、木酚素和鈣、鐵、磷、硒等微量元素，具有滋陰補腎、健脾胃、明目活血、接骨生肌、防血管破裂、止血、烏發之功效，所含黃酮類生化合物能降低血壓，抑制癌細胞和抗癌作用，是一種罕見的保健綠色食品，