丁湖螃蟹，產于泗縣丁湖鎮沱河下游，沱河是條古老的人工河，地勢低洼，常年水深1—6米，流經該鎮境內長15公里，水流平穩，水質清純，雜草叢生，光照充足，降雨量適中，最適宜于螃蟹生長養殖。

丁湖螃蟹，產于泗縣丁湖鎮沱河下游，沱河是條古老的人工河，地勢低洼，常年水深1—6米，流經該鎮境內長15公里，水流平穩，水質清純，雜草叢生，光照充足，降雨量適中，最適宜于螃蟹生長養殖。

泗縣丁湖沱河螃蟹多使用的是長江蟹系，所喂餌料小魚、小蝦、蝸牛和雜草等均來自沱河，所產河蟹肉厚、黃多、腿壯，味質鮮美，營養豐富，富含維生素A、維生素B1、維生素B2、磷、鈣、鐵等，蟹黃中含有大量荷爾蒙，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、利肢節、滋肝陰、充胃液、抗結核之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸疼和風濕性關節炎有一定的食療作用。屬無公害產品。遠銷上海、南京、合肥、杭州、寧波等大中城市。2008年成立了丁湖鎮石馬灣水產養殖合作社，注冊“沱霸”牌商標，為丁湖沱河螃蟹走向全國奠定了堅實的基礎。