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松陽茶，歷史非常悠久，在中國古代茶林中獨樹一幟，早在三國時期，松陽就開始出產茶葉，到了唐代已很興盛，至明清，產茶名聲愈盛。松陽所有的名優茶具有共同特點：采摘細嫩，加工精細，外形內質各具特色，具有高山名茶的品質風格，不愧為茶中之珍品。那嫩綠清沏的湯色，鮮醇爽口的滋味，和濃郁鮮爽的香味，無一不令品茶人嘆服。
松陽茶，歷史非常悠久，在中國古代茶林中獨樹一幟，早在三國時期，松陽就開始出產茶葉，到了唐代已很興盛，至明清，產茶名聲愈盛。松陽所有的名優茶具有共同特點：采摘細嫩，加工精細，外形內質各具特色，具有高山名茶的品質風格，不愧為茶中之珍品。那嫩綠清沏的湯色，鮮醇爽口的滋味，和濃郁鮮爽的香味，無一不令品茶人嘆服。
歷史文化
唐朝大詩人戴叔倫任東陽縣令期間，曾訪松陽橫山寺，老僧人奉上一碗當地產的橫山茶。戴叔倫沉醉于茶香，不覺日落西山，不勝感慨，乃賦詩《橫山》：“偶入橫山寺，溪深路更幽。露涵松翠滴，風涌浪花浮。老衲供茶碗，斜陽送客舟。自緣歸思促，不得更遲留?！敝了未?，松陽飲茶之風日甚，茶道盛行，僧侶、文人樂于“斗茶”(即表演茶道)而不疲。松陽人祖謙禪師曾居西屏山白鶴殿修行，他是當時有名的“斗茶”高手，其與大詩人蘇軾友善。一日，與蘇東坡相會敘話，并為蘇東坡“斗茶”。東坡先生欽佩祖謙茶道精深，乃贈詩《西屏山》：“道人曉出西屏山，來施點茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒。天臺乳花世不見，玉川鳳液今何有？東坡有意續茶經，要使祖謙名不朽?！睋f，后人在整理西屏山白鶴殿地基時，發現一石碑上刻有蘇軾的這首詩。邑人明代貢生詹嘉卿在《萬壽山》一詩中云：“空廚竹畔無煙火，細和茶聲有竹雞?！泵鑼懥酥蟛杪暫碗u鳴聲相和的悠閑田園生活，可見當時飲用茶在松陽尋常百姓家已是普遍現象。
清代鄉賢周圣教在《西屏山懷古》詩中寫到：“汲水煮茶氣味清，一飲人疑有仙骨”。品飲松陽茶，能令人神清氣爽，足見松陽茶的極佳品質。松陽茶文化源遠流長，用茶民俗別具一格，歷代相沿成習，形成了獨特的地域文化。茶葉影響了松陽人民1800多年的社會生活，也影響了松陽1800多年的傳統文化。時至今日，茶葉與人們的關系更為緊密，人們的日常生活離不開茶葉。
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