文虎醬鴨，是浙江嘉興的一道地方特產(chǎn)，運(yùn)用獨(dú)特的烹煮手藝，工藝先進(jìn)、用料考穵、口味獨(dú)特、以其“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛”的特色暢銷全國(guó)各地，深受廣大消費(fèi)者的青睞，是居家、旅游、宴請(qǐng)之佳品。

文虎醬鴨，是浙江嘉興的一道地方特產(chǎn)，運(yùn)用獨(dú)特的烹煮手藝，工藝先進(jìn)、用料考穵、口味獨(dú)特、以其“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛”的特色暢銷全國(guó)各地，深受廣大消費(fèi)者的青睞，是居家、旅游、宴請(qǐng)之佳品。

歷史文化

記得曾經(jīng)在其廣告牌上看到過閻明復(fù)先生的題詞——浙江第一鴨。至于為何是浙江第一，有熱心人給過一個(gè)不錯(cuò)的解釋：全球第一鴨是唐老鴨，中國(guó)第一鴨是北京烤鴨，所以這文虎醬鴨只好屈居省內(nèi)第一。如此說來，文虎醬鴨倒有可能是——一般一般，全球第三。