茶山楊梅主栽品種有丁岙梅，流水大，賈宅早等十多個，其中丁岙梅最佳，產量高，果形大呈圓形，色紫黑鮮艷有光澤，蒂綠色，帶帶柄采摘，故有“紅盤綠蒂”之妙稱。核小肉厚汁多，甜酸適口，肉脆爽口，風味濃，享譽海內外。丁岙梅是我省珍貴楊梅品種之一。曾被評為省名特優水果，1997年在全國第五次楊梅科研協研討會上，品質評比名列全國第一。正因為這美味，楊梅一度成為農村物物交換中受歡迎的果品。

茶山楊梅主栽品種有丁岙梅，流水大，賈宅早等十多個，其中丁岙梅最佳，產量高，果形大呈圓形，色紫黑鮮艷有光澤，蒂綠色，帶帶柄采摘，故有“紅盤綠蒂”之妙稱。核小肉厚汁多，甜酸適口，肉脆爽口，風味濃，享譽海內外。丁岙梅是我省珍貴楊梅品種之一。曾被評為省名特優水果，1997年在全國第五次楊梅科研協研討會上，品質評比名列全國第一。正因為這美味，楊梅一度成為農村物物交換中受歡迎的果品。

食材功效:楊梅性平，止渴,生津止咳，助消化，通氣清肺，利尿排毒

歷史文化

茶山栽培楊梅歷史悠久，因品質優異名聞遐邇。據記載，茶山楊梅已有五百年以上的栽培歷史。清光緒八年(1882年)《永嘉縣志》載："舊志士產楊梅，今出茶山者，味尤勝"，茶山楊梅在一百多年前已聞名遐邇。楊梅樹自嫁接之后三四年才開始結果，十年后才能進入盛果期。