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江蘇鹽城著名的土特產品排行榜
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竹蟶

竹蟶,又名蟶子王,為海產雙殼軟體動物,體呈延長形,兩殼合抱后呈竹筒狀,故得竹蟶之名。東臺沿海盛產竹蟶,華夏馳名。

竹蟶,又名蟶子王,為海產雙殼軟體動物,體呈延長形,兩殼合抱后呈竹筒狀,故得竹蟶之名。東臺沿海盛產竹蟶,華夏馳名。

竹蟶,殼薄且長,帶黃褐色,合抱猶如竹筒,長方形,約10公分左右。蟶肉嫩而味鮮,營養(yǎng)豐富,既可鮮食爆炒燒湯,又可制成蟶干、加工罐頭,或熬成蟶油調味,是上等海味珍品,還能治療疾病。潔白的竹蟶肉與冬筍、香菇相映,色澤美觀,味美芳香,甘滑爽口,風味宜人。蟶干則是將鮮活生蟶去殼后,蟶肉經熱煮后曬干而成。

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