毛尖蘑，別名金子蘑，仙蘑菇，是一種極為罕見的種類蘑菇，被人們稱為“蘑菇之圣”和興安嶺的“軟黃金”，采自于大小興安嶺原始森林之中。毛尖蘑色澤黃嫩，質(zhì)地柔嫩，味道奇鮮，營養(yǎng)豐富。本身散發(fā)的美妙味道，當之“余味繞梁，三日不絕”而無愧。

毛尖蘑，別名金子蘑，仙蘑菇，是一種極為罕見的種類蘑菇，被人們稱為“蘑菇之圣”和興安嶺的“軟黃金”，采自于大小興安嶺原始森林之中。毛尖蘑色澤黃嫩，質(zhì)地柔嫩，味道奇鮮，營養(yǎng)豐富。本身散發(fā)的美妙味道，當之“余味繞梁，三日不絕”而無愧。

毛尖蘑菇有三高：一是毛尖蘑生長的條件要求高。它生長在采金后土壤和腐殖質(zhì)比較富饒的毛尖上，其生長期對積溫和降水量的要求比較高。二是毛尖蘑所含營養(yǎng)成分高。三是毛尖蘑的產(chǎn)量低、價格高。由于毛尖蘑的生長條件要求較高，中國毛尖蘑的產(chǎn)地僅在大小興安嶺。

歷史文化

據(jù)史料記載，清朝時期，慈禧太后派人到東北大興安嶺深山溝谷中進行采金生產(chǎn)。六十年后，人們驚奇的發(fā)現(xiàn)，在采金跡地——毛尖石上生長著一種特殊的蘑菇，清香溢人，采摘食用后，口感鮮美，味道極佳。由于產(chǎn)量極少，被地方-做為進貢食品，供皇宮享用，隨著科學的發(fā)展，今天，人們對其成份進行鑒定后證實，毛尖蘑所含氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，被人們稱為“素中之肉”、“蘑菇之圣”。