延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一，是中國畜禽品種基因庫中一份極其珍貴的財富，延邊黃牛具有優良的產肉性能，獨特的肉質風味，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。

延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一，是中國畜禽品種基因庫中一份極其珍貴的財富，延邊黃牛具有優良的產肉性能，獨特的肉質風味，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。

品質特點：專家認為，延邊州畜牧開發總公司依托被譽為中國五大黃牛之一的延邊黃牛衍生的“犇?！迸Ｈ庖堰_到國際優質品質，具有豐富均勻的雪花點，肉質鮮嫩可口，富含28種氨基酸、肉味濃香鮮美，足以與日本和牛肉及韓國韓牛肉相媲美?！盃母?”牛肉具有很高的營養價值、觀賞價值、賞味價值和功能保健價值，是適合老年人、中青年特別是體育運動員的優質食品。作為保健肉和功能肉，具有很高的開發利用價值?！盃母！迸Ｈ獾纳�產模式及其肉品具有很高的推廣與生產價值，其依靠技術升級使延邊黃牛生產出類似韓國韓牛的活體和肉質，屬于產業技術創新產品。

食材功效：溫補脾胃，益氣養血，強壯筋骨，消腫利水。主治脾胃陽虛，脘腹疼痛，泄瀉，脫肛，水腫；精血虧虛，消瘦乏力，筋骨酸軟等。