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河北保定著名的土特產(chǎn)品排行榜
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羊角辣

望都縣生產(chǎn)的 “羊角辣”不僅是河北省的名貴土特產(chǎn),也是中國(guó)傳統(tǒng)出口的“三都”(山東益都、四川成都、河北望都)名牌辣椒之一,在國(guó)際市場(chǎng)享有較高聲譽(yù)。 望都“羊角辣”以其形若羊角而得名,其特點(diǎn)是:色澤紫紅而光亮,肉質(zhì)肥厚而富有油性,籽粒飽滿而充實(shí),辣味濃厚而寓芳香。

望都縣生產(chǎn)的 “羊角辣”不僅是河北省的名貴土特產(chǎn),也是中國(guó)傳統(tǒng)出口的“三都”(山東益都、四川成都、河北望都)名牌辣椒之一,在國(guó)際市場(chǎng)享有較高聲譽(yù)。 望都“羊角辣”以其形若羊角而得名,其特點(diǎn)是:色澤紫紅而光亮,肉質(zhì)肥厚而富有油性,籽粒飽滿而充實(shí),辣味濃厚而寓芳香。

羊角辣形似羊角,粗細(xì)如手指,長(zhǎng)12厘米左右,色澤紫紅發(fā)亮,肉質(zhì)肥厚,富有油性和彈性,不怕擠壓,耐貯存,味辣而芳香。明清時(shí)期,羊角辣就以色、形、味俱佳而馳名。

著名藥典《本草綱目》謂之有“散寒除溫、解郁結(jié)、消積食、通三焦、溫脾胃、補(bǔ)右腎命門、殺菌止瀉”之功能。 望都“羊角辣”食用廣泛、方便,可鮮食、干食、生食、熟食,也可以炒食、炸食、腌食。經(jīng)加工可以制成辣椒粉、辣椒醬、辣醬芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同風(fēng)味的辣制品。

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