光山麻鴨為地理標志保護產品。產于河南省信陽市光山縣。品質優良，產蛋多，耐粗飼，適應性強。其肉質細嫩，肉味鮮。

光山麻鴨為地理標志保護產品。產于河南省信陽市光山縣。品質優良，產蛋多，耐粗飼，適應性強。其肉質細嫩，肉味鮮。近年來，光山麻鴨作為我縣的特色傳統產業得到了縣委、縣政府的強力開發。建立了3000套的光山麻鴨原種場，形成了以楊墩、槐店、北向店三個鄉為中心的200萬只的麻鴨養殖基地。

光山麻鴨體型中等，頸細長，體軀呈狹長方形，羽毛豐滿，體態勻稱，白胸腹，跖黃紅色，喙青黃色，部分個體有“白頸圈”和“白眉”。母鴨多為褐麻色，翅尖和翅腹呈淡白色；公鴨頭大，墨綠色，褐或花背，頸和尾羽黑色，也有全身為褐麻色的。成年母鴨體重1400—1600克，成年公鴨體重1800—2100克，190日齡產蛋率可達90%—95%，維持時間100余天，年產蛋量170—190枚，種蛋受精率90%—95%，受精蛋孵化率90%—97%，育雛率95%—98%，育成率96%—99%。