潢川金桂是集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種,桂花清可絕塵,濃能遠溢,堪稱一絕。尤其是仲秋時節,叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中,詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛,被視為傳統名花。
潢川金桂為地理標志保護產品。產地范圍為河南省信陽市潢川縣卜塔集鎮、白店鄉、傳流店鄉、仁和鎮、老城街道辦事處、弋陽街道辦事處、定城街道辦事處、春申街道辦事處、魏崗鄉、隆古鄉、付店鎮、雙柳樹鎮、江家集鎮、踅孜鎮、來龍鄉、上油崗鄉、談店鄉、張集鄉、桃林鋪鎮、黃寺崗鎮、傘陂寺鎮、黃湖農場等22個鄉鎮、街道辦事處、農場現轄行政區域。
潢川縣位于河南省東南部,氣候溫和,雨量充沛,屬暖溫帶向亞熱帶過度地帶,是熱帶花木北移和溫帶花木南遷的適生地?!豆庵葜尽肪?8記載:“木之屬有桂,一名木樨花,有紅、白、黃3種”。距黃國故城遺址西北,有一延綿數十公里的丘嶺,自古就大面積種植桂花,每逢金秋, 桂花盛開, 香飄百里 ,因此得名曰“桂花嶺”。潢川百姓逢年過節有流傳打“桂花糕”、做“桂花糖”、釀“桂花酒”的習俗。
食材特征:常綠喬木或灌木,高3-5米,最高可達18米;樹皮灰褐色。小枝黃褐色,無毛。葉片革質,橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形,長7-14.5厘米,寬2.6-4.5厘米,先端漸尖,基部漸狹呈楔形或寬楔形,全緣或通常上半部具細鋸齒,兩面無毛,腺點在兩面連成小水泡狀突起,中脈在上面凹入,下面凸起,側脈6-8對,多達10對,在上面凹入,下面凸起;葉柄長0.8-1.2厘米,最長可達15厘米,無毛。
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