原平梨產于忻州地區原平縣境內，為國內著名的梨產地之一。原平梨中，主要品種有夏梨：秋皮梨、油梨、香水梨、黃梨、才梨、瓣子梨。此外，酥梨是近十多年才發展起來的大面積產品。原平梨的特點是：個大、皮薄、水多、酥脆、香甜、果肉細、味美。

原平梨種植歷史悠久，當地農民、梨農積累了極為豐富的種植與儲存經驗。當年的梨，在成熟后可儲存6～7個月。還有的能儲存到第二年新梨上市。初熟的梨，經過入窖儲存，顏色由黃綠變成純黃色，由初熟時的略帶酸味變成了純甜味。物美價廉又便于儲藏，這是原平梨能遠銷而又受到大眾歡迎的原因。